Cholesterolis

Cholesterolis pastaruoju metu sulaukė didžiulio populiarumo: apie jį rašomi straipsniai, leidžiamos knygos. Be to, daugelis sveikatos sąmoningų žmonių jo bijo. Bet ar jis tikrai toks baisus, kaip sakoma apie jį? Ar cholesterolis netapo potencialiu visų kraujagyslių ligų kaltininku vien todėl, kad nebuvo nustatyta tikroji tokios dabar plačiai paplitusios diagnozės, kaip širdies priepuolis, priežastis? Pažvelkime į šį klausimą kartu.

Maistas, kuriame gausu cholesterolio:

Nurodytas apytikslis kiekis 100 g produkto

Bendrosios cholesterolio savybės

Cholesterolis yra vaškinė kieta medžiaga iš sterolių grupės. Jis yra dideliais kiekiais nervų ir riebaliniuose audiniuose, taip pat kepenų ląstelėse. Be to, jis yra ne tik tulžies rūgščių, bet ir lytinių hormonų pirmtakas.

Paprastai cholesterolis randamas gyvūniniuose produktuose.

Juose gausu kiaušinių, žuvies, mėsos, vėžiagyvių, taip pat natūralių pieno produktų. Didžiąją dalį cholesterolio, apie 75%, organizmas pasigamina pats, o tik 25% patenka pas mus su maistu.

Cholesterolis paprastai skirstomas į „gerą“ ir „blogą“.

„Gerojo“ cholesterolio dideliais kiekiais yra gyvūninės kilmės produktuose, paruoštuose pagal kulinarinio apdorojimo normas. Sveikame organizme cholesterolio perteklius pasišalina savaime.

Kalbant apie „blogąjį“ cholesterolį, jis susidaro iš perkaitintų riebalų, kurie virsta trans-riebalais. Šiuo atveju keičiasi pati cholesterolio struktūra. Molekulė tampa nelygesnė, o tai prisideda prie cholesterolio plokštelių nusėdimo ant kraujagyslių sienelių.

Kasdienis cholesterolio poreikis

Oficialiosios medicinos atstovai vadina normą, lygią 200 mg / dl (nuo 3.2 iki 5.2 mmol / l). Tačiau šiuos skaičius ginčija kai kurie JAV atliktų tyrimų duomenys. Tyrėjai sako, kad darbingo amžiaus žmonėms cholesterolio kiekis gali būti apie 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / l - 7.5 mmol / l). Senyvo amžiaus žmonėms jų norma yra 220 mg / dl (5,5 mmol / l).

Padidėja cholesterolio poreikis:

• Esant kraujavimo rizikai, kai atsiranda kraujagyslių sienelių trapumas. Šiuo atveju geras cholesterolis atlieka pleistro vaidmenį, kuris tvarkingai uždaro pažeistą vietą inde.
• Dėl raudonųjų kraujo kūnelių problemų. Cholesterolis čia taip pat yra nepakeičiamas. Tai atkuria pažeistų raudonųjų kraujo kūnelių sienelės vientisumą.
• Dėl silpnumo ir blogos savijautos, kurią sukelia mažas cholesterolio kiekis.
• Trūkstant lytinių hormonų, taip pat nepakankamai gaminant tulžies rūgštis.

Sumažėja cholesterolio poreikis:

• Su įvairiomis kepenų ligomis, susijusiomis su tulžies akmenų susidarymo rizika, taip pat su kai kuriais medžiagų apykaitos sutrikimų tipais.
• Naujausių operacijų (mažiau nei 2,5 mėn.) Atveju.
• Dėl širdies ir kraujagyslių sistemos problemų.

Cholesterolio absorbcija

Jis gerai absorbuojamas kartu su riebalais, nes yra riebaluose tirpi medžiaga. Jis virškinamas kepenyse, todėl susidaro reikalingas tulžies rūgščių kiekis absorbcijai. Absorbuojamas žarnyne.

Cholesterolis ir sveikata

Mūsų pasaulyje yra visuotinai pripažinta, kad cholesterolis yra širdies ir kraujagyslių sistemos priešas Nr. 1. Tuo pačiu toli gražu ne visada paaiškinama, kad šie kaltinimai visiškai nesusiję su geru cholesterolio kiekiu, kurio struktūra yra teisinga. Juk būtent transriebalai (blogasis cholesterolis) tampa pagrindiniais kraujagyslių taršos kaltininkais.

Taip pat perskaitykite mūsų specialų straipsnį apie kraujagyslių mitybą.

Didžiosios Britanijos mokslininkų atliktų tyrimų dėka tapo žinoma, kad širdies priepuolių ir insultų dažnis padidėjo tarp gyventojų, besilaikančių mažai cholesterolio turinčios dietos (lengvi aliejai, margarinai, gyvulinių riebalų pašalinimas iš maisto). Reikėtų nepamiršti, kad visi šie produktai buvo gauti dėl fizikinio ir cheminio apdorojimo, kurio metu buvo sutrikdyta cholesterolio molekulės struktūra, pavertus ją nuodais.

Be to, pasitvirtina teorijos nenuoseklumas – didelio cholesterolio kiekio kraujyje ryšys su širdies priepuoliais ir insultais. Juk anksčiau širdies ir kraujagyslių ligų buvo daug mažiau, žmonės vartodavo daug daugiau cholesterolio turinčio maisto. O anksčiau mūsų parduotuvių lentynose nebuvo neriebių pieno produktų, „lengvo“ sviesto ir kitų „šedevrų“ be cholesterolio!

Pasak knygos „Sveikos širdies paslaptis“ autoriaus Andreaso Moritzo, gerai žinomi transriebalai, esantys gruzdintuose maisto produktuose (traškučiai, greitas maistas ir kt.), Taip pat per didelis baltyminio maisto vartojimas daro didelę žalą. į kraujagysles ir širdį. ir, žinoma, nuolatinis stresas ir socialinis nesaugumas.

Būtent nervų perkrova sukelia kraujagyslių spazmus, dėl kurių pablogėja širdies ir smegenų aprūpinimas krauju. Ajurvedos medicinos šalininkai mano, kad meilė ir pagarba vienas kitam gali užkirsti kelią širdies priepuoliui, taip pat prisidėti prie greitesnio paciento pasveikimo po ligos.

Trečias faktas, įrodantis aukšto lygio cholesterolio nekenksmingumą širdies ir kraujagyslių sistemai, yra Japonijos, Viduržemio jūros ir Kaukazo gyventojų, kurie, nepaisant didelio cholesterolio kiekio meniu, yra kepenys ilgos, sveikos, džiaugsmingos ir energingi žmonės.

Štai kodėl visi, skaitantys šias eilutes, norėtų pasakyti, kad geriau valgyti gryną ir sveiką maistą, taip pat laikytis pagrindinės medicinos taisyklės, vadinamos „Negalima pakenkti!“

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius dalykus apie cholesterolį ir būsime dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį: