Daugelis alaus ir vyno gamintojų į savo produktus deda žuvies pūsles, želatiną ir kraujo miltelius. Kaip tai?
Nors labai mažai alaus ar vyno gaminama iš gyvūninės kilmės ingredientų, šie ingredientai dažnai naudojami filtravimo procese, kuris pašalina natūralias kietąsias medžiagas ir suteikia galutiniam produktui permatomą išvaizdą.
Šios kietosios medžiagos yra recepte esančios žaliavos dalys (pvz., vynuogių odelės), taip pat kietosios medžiagos, susidarančios fermentacijos metu (pvz., mielių ląstelės). Filtravimui (arba skaidrinimui) naudojami priedai yra kiaušinių baltymai, pieno baltymai, jūros lukštai, želatina (iš gyvūnų odos arba žuvų plaukimo pūslės).
Anksčiau karvės kraujas buvo gana dažnas skaidrintuvas, tačiau dabar jį naudoti Europos Sąjungoje uždrausta, nes nerimaujama dėl karvių proto ligos plitimo. Deja, kai kurie vynai iš kitų regionų vis dar gali būti sumaišyti su krauju.
Alkoholiniai gėrimai, pažymėti kaip veganiški, gaminami nenaudojant šių ingredientų, tačiau daugeliu kitų atvejų tokių ingredientų buvimas etiketėje nenurodomas. Vienintelis būdas sužinoti, kokios valymo priemonės buvo panaudotos, yra tiesiogiai susisiekti su vyno darykla ar alaus darykla.
Tačiau geriausia yra visiškai atsisakyti alkoholio.