Turinys
Daugiausia maistinių medžiagų, palaikančių žmogaus kūną, patenka per virškinamąjį traktą.
Tačiau įprastų maisto produktų, kuriuos žmonės valgo: duonos, mėsos, daržovių - organizmas negali tiesiogiai panaudoti savo poreikiams. Tam maistą ir gėrimus reikia padalyti į mažesnes dalis - atskiras molekules.
Šios molekulės krauju pernešamos į ląsteles naujoms ląstelėms kurti ir energijai gaminti.
Kaip maistas virškinamas?
Virškinimo procesas apima maisto maišymą su skrandžio sultimis ir judėjimą virškinimo trakte. Šio judesio metu maistas yra padalintas į komponentus, kurie naudojami kūno poreikiams.
Virškinimas prasideda burnoje kramtant ir ryjant maistą. Ir baigiasi plonojoje žarnoje.
Kaip maistas juda virškinamuoju traktu?
Dideli tuščiaviduriai virškinimo trakto organai - skrandyje ir žarnose yra raumenų sluoksnis, dėl kurio juda jų sienos. Šis judėjimas leidžia maistui ir skysčiui judėti per virškinimo sistemą ir maišytis.
Vadinamas virškinamojo trakto sumažėjimas peristaltika. Ji panaši į bangą, kuri raumenų pagalba juda išilgai viso virškinamojo trakto.
Žarnyno raumenys sukuria susiaurėjusią dalį, kuri lėtai juda į priekį, stumdama maistą ir skystį.
Virškinimo procesas
Virškinimas prasideda burnoje. Kramtant maistą jis gausiai sudrėkinamas seilėmis. Seilėse yra fermentų, kurie pradeda skaidyti krakmolą.
Nurytas maistas patenka į stemplė, kuri jungia gerklė ir skrandis. Stemplės ir skrandžio sandūroje yra raumenų žiedas. Tai yra apatinis stemplės sfinkteris, kuris atsidaro spaudžiant suvartotą maistą ir patenka į skrandį.
Skrandis turi trys pagrindinės užduotys:
1. saugojimas. Norint pagaminti didelį kiekį maisto ar skysčių, viršutinės skrandžio dalies raumenys atsipalaiduoja. Tai leidžia ištempti vargonų sienas.
2. Maišymas. Apatinė skrandžio dalis sumažėja iki maisto ir skysčio, sumaišyto su skrandžio sultimis. Šios sultys susideda iš druskos rūgšties ir virškinimo fermentų, kurie padeda skaidyti baltymus. Skrandžio sienos išskiria daug gleivių, kurios apsaugo jas nuo druskos rūgšties poveikio.
3. Transportavimas. Mišrus maistas patenka iš skrandžio į plonąją žarną.
Iš skrandžio maistas patenka į viršutinę plonosios žarnos dalį - dvylikapirštės žarnos. Čia maistas veikiamas sultimis kasos ir fermentai plonosios žarnos, kuris AIDS virškinant riebalus, baltymus ir angliavandenius.
Čia maistas perdirbamas kepenyse gaminamoje tulžyje. Tarp valgymų tulžis laikoma tulžies pūslės. Valgant jis stumiamas į dvylikapirštę žarną, kur susimaišo su maistu.
Tulžies rūgštys ištirpina žarnyno turinį maždaug tokiu pat kiekiu kaip ir riebalai iš keptuvės: jie suskaidomi į mažus lašelius. Susmulkinus riebalus, fermentai juos lengvai skaido į komponentus.
Medžiagos, gautos iš suskaidytų fermentų, absorbuojamos per plonosios žarnos sieneles.
Plonosios žarnos gleivinė yra padengta mažomis skaidulomis, kurios sukuria didžiulį paviršiaus plotą, leidžiantį absorbuoti daug maistinių medžiagų.
Per specialias ląsteles šios žarnyno medžiagos patenka į kraują ir pasklinda po kūną, kad jas būtų galima laikyti ar naudoti.
Nesuvirškinta maisto dalis patenka į storoji žarna kurioje vyksta vandens ir kai kurių vitaminų absorbcija. Virškinimo atliekos susidaro išmatose ir pašalinamos per tiesiosios žarnos.
Kas sutrikdo virškinamojo trakto darbą?
1. Blogi įpročiai: rūkymas ir alkoholio vartojimas
2. Apsinuodijimas maistu
3. Nesubalansuota mityba
Svarbiausias
Virškinimo traktas leidžia organizmui suskaidyti maistą į paprastus junginius, kurie gali sukurti naujus audinius ir gauti energijos.
Virškinimas vyksta visose virškinamojo trakto dalyse nuo burnos iki tiesiosios žarnos.
Daugiau apie virškinimo sistemos darbą žiūrėkite toliau pateiktame vaizdo įraše:
