Turinys
Mėlynių uogienė puode reikalauti cukraus 6 valandas, tada virti 5 minutes po virimo.
Mėlynių uogienė daugialypėje pašildykite 10 minučių, tada nustatykite „Quenching“ režimą ir virkite atidarytą dangtį 2 valandas.
Mėlynių uogienė duonos virimo aparate virkite 1-2 valandas „Jam“ arba „Jam“ režimu.
Kaip pasigaminti mėlynių uogienės
Produktai
1 kilogramui mėlynių reikia 1,5 kilogramo cukraus.
Kaip pasigaminti mėlynių uogienės
1. Nuplaukite mėlynes, supilkite į dubenį ir padenkite puse cukraus.
2. Uždenkite mėlynėmis ir palikite 6 valandoms.
3. Likusius 750 gramų cukraus ir sulčių iš cukruotų mėlynių užvirinkite į mėlynių uogienės sirupą.
4. Įpilkite mėlynių ir kepkite 5 minutes, kartais maišydami.
5. Atvėsinkite uogienę ir supilkite ją į stiklainius.
Mėlynių uogienė duonos virimo aparate
Produktai
Šviežios mėlynės - 2 puodeliai
Cukrus - 1,5 puodelio
Citrinų rūgštis - ant peilio galiuko
Virti mėlynių uogienę
1. Mėlynes nuplaukite; už tai suberkite uogas į dubenį ir užpilkite vandeniu.
2. Nupilkite vandenį kartu su plaukiojančiomis šiukšlėmis ir lapais, pakartokite 3–4 kartus, nusausintas vanduo turėtų tapti visiškai švarus.
3. Supilkite mėlynes į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti, kelis kartus purtydami kiaurasamtį su uogomis.
4. Mentele supilkite mėlynes į kepimo indą, peilio galu įberkite 1,5 stiklinės cukraus ir citrinos rūgšties.
5. Uždarykite duonos virimo aparatą, nustatykite „Jam“ arba „Jam“ režimą, virkite 1–1,5 valandos, priklausomai nuo duonos aparato tipo.
6. Po laikmačio signalo išimkite formą su paruošta uogiene, kuri nedelsiant perkeliama į švarų, gerai išdžiovintą stiklainį.
Uogų ir cukraus kiekis priklauso nuo kepimo formos tūrio. Nurodyta ingredientų dalis mėlynių uogienei gaminti pagrįsta 800 ml indu.
Skanūs faktai
- Jei mėlynių uogienė yra skysta, galite arba pridėti želatino komponento, arba užvirinti skystį uogienėje.
- Norėdami paruošti mėlynių uogienę su sveikomis uogomis, turite virti penkių minučių uogienę. Tada uogos, apdorotos minimaliai termiškai, nepraras savo konsistencijos.
– Uogienė gali skonis kartaus, jei į mėlynes įdėta sausmedžio, kuris atrodo kaip mėlynės. Mėlynes reikėtų rinktis atsargiai, tik iš patikimų pardavėjų. Arba pats prisirink miške mėlynių.
Kaip virti mėlynių uogienę lėtoje viryklėje
Produktai
1 kilogramui mėlynių – 2 kilogramai cukraus ir 100 mililitrų vandens; papildomai – 3 šaukštai citrinos sulčių
Kaip virti mėlynių uogienę lėtoje viryklėje
1. Rūšiuokite mėlynes, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Į multivarką supilkite mėlynes ir cukrų, užpilkite vandeniu, citrinos sultimis ir 10 minučių nustatykite multivarką į „Įkaitinimo“ režimą. Maišykite cukrų, kol jis sušyla.
3. Įjunkite multivarką į „Troškinimo“ režimą, virkite 2 valandas, maišydami kartą per pusvalandį.
Kaip pasigaminti mėlynių uogienės forte
Produktai
Stipri mėlynė - 1 kilogramas
Citrina - 1 vnt
Cukrus - 1 kilogramas
Vanduo - 1 stiklinė
Mėlynių uogienės forte gaminimas
1. Supilkite 1 kilogramą mėlynių forte į kiaurasamtį (kiti uogų pavadinimai: saulėgrąžos, Kanados mėlynės) ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Į puodą supilkite 1 stiklinę vandens, įpilkite 1 kilogramą cukraus, išmaišykite ir padėkite puodą ant vidutinės ugnies.
3. Puodo turinį užvirkite nuolat maišydami.
4. Supilkite mėlynių forte į verdantį sirupą ir kaitinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.
5. Palikite virti 5 valandas.
6. Pakartokite kaitinimą ir infuziją dar 2 kartus.
7. Dėkite puodą su uogiene ant vidutinės ugnies, užvirkite.
8. Nulupkite 1 citrina nuo žievelės (kvapni geltona žievelė) tarka ir išspauskite sultis.
9. Suberkite 1 citrinos žievelę ir sultis, viską išmaišykite ir maišydami pakaitinkite 5 minutes. Vietoj citrinos galite naudoti vanilinį cukrų arba mėtų lapelius.
Išdėstykite mėlynių forte uogienę sausuose stiklainiuose.