Melionų uogienei išvirti prireiks paros – melionų uogienę reikia virti tris kartus po 5 minutes ir po kiekvieno virimo visiškai atvėsinti.
Kaip paruošti meliono uogienę
Produktai
Melionas - 2 kilogramai
Cukrus - 3 kilogramo
Citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis
Vanduo - 4 stiklinės
Kaip paruošti meliono uogienę
Uogienei geriau naudoti neprinokusius vaisius. Melioną perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, melioną nulupkite. Melioną supjaustykite 2–3 cm kubeliais. Sudėkite į dubenį, užpilkite puse cukraus ir padėkite į šaltą vietą 3 valandoms.
Supilkite vandenį į dubenį ar puodą uogienei ruošti ir įpilkite likusį cukrų, padėkite ant ugnies ir virkite uogienę 5 minutes ant silpnos ugnies, po virimo, reguliariai maišydami. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite 12 valandų.
Keptuvę su uogiene vėl uždėkite ant ugnies, virkite 7 minutes po virimo ir palikite 12 valandų. Trečiame etape užvirkite džemą iki norimo tirštumo, virimo metu įpilkite šaukštelį citrinos rūgšties.
Kaip virti meliono uogienę lėtoje viryklėje
Produktai
Melionas - 2 kilogramai
Cukrus - 1,5 kilogramo
Citrina - 2 vnt
Maltas imbieras - 2 arbatiniai šaukšteliai
Kaip virti meliono uogienę lėtoje viryklėje
Nulupkite citriną, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite į multivarko dubenį ir užpilkite cukrumi. Užpilkite pusę stiklinės vandens ir virkite „virimo garais“ režimu 20 minučių. Nulupkite melioną iš sėklų ir plutos, supjaustykite kubeliais.
Meliono gabalėlius supilkite į lėtą viryklę ir užvirkite „Virimo garais“ režimu. Reikalaukite uogienės 12 valandų. Pakartokite kaitinimo ir infuzijos procedūrą 2 kartus. Imbierą įpilkite paskutinį virimo laiką. Supilkite karštą meliono uogienę į stiklainius.