Kaip ilgai virti kiniškus medienos grybus?

Kiniškus medienos grybus 1 valandą pamirkykite šaltame vandenyje. Virkite 15 minučių.

Kinų medžių grybų užkandis

Produktai

Medienos grybai (džiovinti) - 50 gramų

Cukrus - pusė arbatinio šaukštelio

Alyvuogių aliejus - 30 mililitrų

Česnakai - 2 šakutės

Sojų padažas - 3 šaukštai

Prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1 pakuotė 60 gramų

Druska - pusė arbatinio šaukštelio

Stalo actas - 1 arbatinis šaukštelis

Kaip pasigaminti medžio grybų užkandį

1. Medinius grybus užpilkite 2 litrais šilto vandens, jis turėtų juos visiškai uždengti, palikti 2-3 valandas išbrinkti.

2. Nupilkite vandenį, ant grybų užpilkite šaltu, šviežiu vandeniu, padėkite šaltai parai.

3. Nupilkite vandenį, nuplaukite miško grybus vėsiu vandeniu, įdėkite į kiaurasamtį.

4. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite.

5. Supilkite aliejų į storasienį puodą, kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol susidarys burbuliukai.

6. Įpilkite medienos grybų, kepkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.

7. Į grybus įpilkite prieskonių korėjietiškoms morkoms, užpilkite 100 mililitrų karšto vandens, užvirus virkite medienos grybus 5 minutes.

8. Į medienos grybus įdėkite cukraus, druskos, acto, česnako, sojos padažo, minutę palaikykite ant degiklio.

Kiauliena su medienos grybais

Produktai

Kiauliena (minkštimas) - 400 gramų

Džiovinti juodųjų medžių grybai - 30 gramų

Svogūnai - 2 didelės galvos

Morkos - 1 vnt

Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas

Porai - 1 gabalas

Česnakai - 4 šakutės

Imbieras - 15 gramų

Žalieji svogūnai - kekė

Čili pipirai - 1 ankštis

Augalinis aliejus - 30 mililitrų

Sezamų aliejus - XNUMX/XNUMX šaukštelis

Sojų padažas - 2 šaukštai

Druska - pusė arbatinio šaukštelio

Cukrus - pusė arbatinio šaukštelio

Kaip virti kiaulieną su medžių grybais

1. Džiovintus medienos grybus užpilkite šiltu vandeniu 1 dieną.

2. Kiaulieną nuplaukite vėsiu vandeniu, supjaustykite 3 cm pločio gabalėliais.

3. Nulupkite česnaką, imbierą ir smulkiai supjaustykite.

4. Nulupkite morkas, svogūnus, supjaustykite kelių milimetrų storio pusžiedžiais.

5. Nuplaukite ir supjaustykite porus, žalius svogūnus.

6. Nuplaukite čili pipirų ankštį, nulupkite ją iš sėklų, supjaustykite mažais kvadratėliais, kurių plotis yra pusė centimetro.

7. Praskieskite krakmolą šiek tiek šalto vandens - apie 2 šaukštus.

8. Nuvalykite sumedėjusių grybų vandenį, nuplaukite juos tekančiu vandeniu, supjaustykite centimetro pločio juostelėmis.

9. Supilkite aliejų į storasienį puodą, kaitinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.

10. Įkaitintame aliejuje suberkite imbierą, česnaką, čili pipirus, trečdalį žalių svogūnų, kepkite 3 minutes.

11. Į prieskonius įpilkite kiaulienos, kepkite 5-7 minutes, kol išgaruos didžioji drėgmės dalis.

12. Į mėsą įpilkite svogūnų, morkų, kepkite 7 minutes.

13. Supilkite sojų padažą į puodą su mėsa, troškinkite 3 minutes.

14. Suberkite likusius žalius svogūnus, porus, druską, cukrų, praskiestą krakmolą, išmaišykite ir palaukite, kol užvirs.

15. Įdėkite medienos grybus su mėsa ir daržovėmis, sumaišykite, virkite 7 minutes.

16. Supilkite sezamų aliejų likus minutei iki konkurso.