Kai kurie žmonės vegetarizmo dovaną paveldėjo nuo gimimo. Kiti tik pradeda suprasti, kad mėsa sveikatai daro daugiau žalos nei naudos, ir nori pakeisti savo mitybos būdą. Kaip tai galima padaryti protingu būdu? Štai ką mes jums rekomenduojame:
Pirmas žingsnis: Pašalinkite visą raudoną mėsą ir valgykite žuvį bei paukštieną. Sumažinkite cukraus, druskos ir gyvulinių riebalų kiekį savo šeimos mėgstamuose patiekaluose. Antrasis etapas: Apribokite kiaušinių suvartojimą iki trijų per savaitę. Pradėkite mažinti cukraus ir druskos suvartojimą, sumažindami valgymo metu gaminant maistą. Valgykite daugiau vaisių ir daržovių Vietoj įprastų kepinių ir makaronų pradėkite valgyti produktus iš rupių miltų. Įsitikinkite, kad jūsų maistas yra įvairus, tačiau, žinoma, nevalgykite viso šio įvairaus vienu prisėdimu. Trečiasis etapas: Dabar, kai jūsų šeima pradeda mėgautis įvairiu vegetarišku maistu, kuris buvo įtrauktas į jūsų mitybą, nustokite valgyti žuvį ir paukštieną. Valgykite mažiau kiaušinių. Palaipsniui pereikite prie „žalia-geltono“ lygio receptų. Nepamirškite naudoti grūdų, vaisių ir ankštinių augalų su nedideliu kiekiu riešutų ir sėklų. Pavasarį, vasarą ir rudenį būtinai valgykite daug tamsiai žalių lapinių daržovių, tokių kaip burokėlių žalumynai, rūgštynės, dilgėlės ir špinatai. Žiemą daiginkite lęšių, mung pupelių, kviečių, liucernos, ridikėlių ir dobilų sėklas įvairiai mitybai. Ketvirtasis etapas: visiškai pašalinti kiaušinius, žuvį ir mėsą. Procesas, kurį rekomenduojame pereiti prie vegetariškos mitybos, kai kuriems gali būti per lėtas. Galite tai pagreitinti. Norėčiau jus įspėti dabar. Jūsų šeimos nariai, bažnyčios nariai, kaimynai ir draugai gali ne iš karto suprasti jūsų sveiko maisto ir sveikos gyvensenos troškimą. Galbūt jie dar nėra tam pasiruošę. Galbūt jie bus tam pasiruošę rytoj, o gal niekada nepasirengs. Ir vis dėlto žinome, kad mūsų požiūris yra teisingas! Mes pasiruošę pokyčiams. Ir kodėl jie nėra? Kaip mes jaučiame tuos, kuriuos mylime, kai jie sako, kad „žino, kas jiems geriausia“? Jaudinantis labai mylinčio žmogaus prisipažinimas: „Valgau patį paprasčiausią maistą, paruoštą paprasčiausiu būdu. Tačiau kiti mano šeimos nariai nevalgo to, ką valgau aš. Nerodau savęs pavyzdžiu. Kiekvienam palieku teisę turėti savo nuomonę apie tai, kas jam geriausia. Aš nesistengiu pajungti kito žmogaus sąmonės savo. Niekas negali būti pavyzdžiu kitam mitybos klausimais. Neįmanoma suformuluoti vienos taisyklės visiems. Ant mano stalo niekada nebūna sviesto, bet jei kuris nors mano šeimos narys nori suvalgyti sviesto už mano stalo, jis gali tai padaryti. Stalą dengiame du kartus per dieną, bet jei kas nori ką nors suvalgyti vakarienei, tai nėra taisyklės. Niekas nesiskundžia ir nenusileidžia nuo stalo nusivylęs. Ant stalo visada patiekiamas paprastas, sveikas ir skanus maistas.“ Šis prisipažinimas padeda suprasti, kad jei mylime savo draugus ir šeimos narius, turėtume leisti jiems patiems nuspręsti, kokios mitybos sistemos laikytis. Kiekvienas iš mūsų, kaip individas, turime daugybę galimybių. Atidžiai perskaitykite mūsų rekomendacijas. Tada pabandykite juos daryti 10 dienų.