Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip „komerciniai“ porcijų dydžiai veikia mitybą ir suvartojamų kalorijų kiekį. Taip pat stebėsime, kaip lėkščių pasirinkimas įtakoja suvalgytų kalorijų skaičių. Ir, žinoma, atsakysime į pagrindinį klausimą „kaip valgyti mažiau“.
Kiek kartų girdėjote patarimą „mažiau valgyti! Žinoma, vienas iš būdų tai padaryti – didinti mažai kalorijų turinčių maisto produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, suvartojimą, tuo pačiu sumažinant kaloringo maisto, pavyzdžiui, rafinuoto cukraus, krakmolo ir sviesto, suvartojimą. Taigi būtinai užpildykite pusę lėkštės vaisiais ir daržovėmis. Galbūt jūs darote tą patį namuose. Bet kas nutinka, kai valgote keliaudami, lankotės ar mėgaujatės mėgstamais spragėsiais kine?
Kaip manote, kiek mažiau kalorijų suvartotumėte vien pakeitę valgymui naudojamą lėkštę?
Pastebėjome, kad pakeitus gilią „pietų“ lėkštę „salotų“ lėkšte, valgio kalorijų kiekis sumažėjo perpus!
Išbandėme šią teoriją supjaustydami duoną ir padėdami ją į tris skirtingas lėkštes. Štai kas atsitiko:
| Skersmuo cm | Tūris, ml | Kalorijos |
|---|---|---|
| Lėkštė duonai, sviestui | ||
| 17 | 100 | 150 |
| salotų lėkštė (plokščia) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Gili (pietų) lėkštė | ||
| 25 | 300 | 450 |
Kuo mažiau vietos lėkštėje, tuo mažiau suvartosite kalorijų!
Plokščių užpildymo patarimai
Sukurkite „sveiką“ lėkštę. Pusę jūsų lėkštės turėtų užimti vaisiai ir daržovės. Kitą pusę reikėtų po lygiai paskirstyti augaliniams baltymams ir nesmulkintam grūdui. Tai padės sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį nuo 900 iki 450 kalorijų!
Naudokite savo lėkštę strategiškai. Pagalvokite, kiek maisto norėtumėte suvalgyti ir kiek sočios norėtumėte, kad jūsų lėkštė būtų. Norėdami subalansuoti mitybą ir tuo pačiu nebūti alkani, siūlome pakeisti salotų ir vakarienės lėkštes. Į didelę lėkštę dėkite salotas, o į mažesnę – sriubą ar pagrindinį patiekalą. Tai padės suvartoti daugiau daržovių ir tik 350-400 kalorijų iš dviejų lėkščių.
Lankydamiesi furšetuose naudokite salotų lėkštes. Tai padės suvalgyti mažiau maisto.
Paimkite „duonos“ lėkštę ir suvalgykite tik vieną porciją sausainių, traškučių ar kitų maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų ar cukraus.
Kitą kartą užsisakykite maisto iš restorano, bet atsineškite ir valgykite namuose. Padėję jį į įprastas namines lėkštes, pamatysite skirtumą tarp naminės ir restoraninės. Tai ypač pasakytina apie Ameriką, kur restoranų porcijos yra tiesiog didžiulės. Nuo trejų metų amerikiečiai pripranta prie didžiulių restorano porcijų. Todėl jie yra pirmoje vietoje tarp visų šalių pagal nutukusių žmonių skaičių.
Neriebiems ledams ar jogurtui naudokite mažus „padažo“ dubenėlius. Šiose lėkštėse tilps vos pusė porcijos, bet atrodys sočios. Galima net primesti su čiuožykla 😉
Jei perkate naujas lėkštes, rinkitės tokį komplektą, kuriame yra mažiausia „vakarienė“. Laikui bėgant pajusite skirtumą.
Greito maisto porcijos
Pažiūrėkime, kaip mes suvokiame maistą, kai jis yra pakuotėje ir kaip jis yra lėkštėje. Jūs būsite nustebinti!
Ar tikrai užsisakėte „mažų bulvyčių“? Tiesą sakant, jis užpildo visą lėkštę!
Kaip dėl didelio spragėsių už gerą filmą? Užteks 6 žmonėms!
Štai turime prekę iš prekybos centro – jis užpildo visą lėkštę!
Tiesiog pažiūrėkite į šį milžinišką sumuštinį! Pakanka dviejų lėkščių. Ir jis neatrodo ypač sveikas ar subalansuotas. Geriau būtų padalinti į keturias dalis!
Primename, kad siūlome sveikos ir subalansuotos lėkštės pavyzdį.
Būk sveikas!