Šios jūros gėrybės mums prieinamos tiek kainomis, tiek prieinamumu žuvies parduotuvėse ir prekybos centruose. Midijos yra skanios, labai lengvai paruošiamos, be to, sveikos! Juose yra mažai kalorijų, sudėtyje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, kobalto, kalio, kalcio, boro, magnio, fosforo, natrio, geležies, jodo. B grupės vitaminai, PP, A, C, E, taip pat glikogenas. Viena jų problema yra tai, kaip juos teisingai valgyti, vienas dalykas, kai esate namuose su šeima, ir kitas, kai turite valgyti midijas restorane. Išsiaiškinkime.
Pagal etiketą
- Jei restorane patiekiamos moliuskai su lukštais, su jais dedami specialūs pincetai ir šakutė. Taigi, vienu atvartu, jūs laikote apvalkalą pincetu, o šakute ištraukite moliuską.
- Taip pat leidžiama pirštais paimti atvirą apvalkalą, atnešti prie burnos ir įsiurbti turinį.
Liaudies kalboje
Artimų draugų ir šeimos rate galite praleisti akimirką su specialiais midijų valgymo prietaisais ir naudoti tuščius lukštus.
- Paimkite pusę lukšto ir panaudokite jį molio „nubraukimui“;
- Paimkite tuščią atvirą apvalkalą ir, kaip žnyplės, nuimkite moliuską.
pastabos
Midijos puikiai dera su sausu baltu vynu ir lengvu alumi. Midijos ruošiamos su įvairiais padažais, dažniausiai su petražolėmis, svogūnais ir česnaku.