Turinys
Vienas iš labiausiai prieinamų grybų veisiant yra grybavimas šalyje – tam tereikia miške paieškoti tinkamo kelmo ar nuvirtusio medžio kamieno gabalo su gausia grybiena ir perkelti į savo aikštelę. Be to, šalyje galima auginti ir rudens, ir žiemos ar vasaros grybus. Kruopštesnis būdas – grybauti namuose, specialiai tam įrengtoje patalpoje.
Grybų auginimo kaime ir sode ant kelmų technologija (su vaizdo įrašu)
vasaros medaus agara (Kuehneromyces mutabilis) yra gerai žinomas Mūsų krašto gyventojams. Kuris grybautojas nėra matęs gausybės mažų vaisiakūnių plonomis kojelėmis ant kelmų? Kepurėlės valgomos ir skanios. Nedaug grybų gali duoti tokį didelį rąstų derlių kaip vasariniai grybai.
Vasarinis grybas pradeda duoti vaisių ant beržo rąstų praėjus metams po sėjos. Grybiena gerai žiemoja rąstuose. Vaisiai didelės drėgmės sąlygomis. Auginimo metu rąstą paverčia mikomediena, kuri turi šilumą izoliuojančių savybių.
Kaip auginti grybus kieme? Paprasčiausias būdas sode grybauti – iš miško, ant kurio auga šis grybas, parsinešti sausuolių, rąstų gabalų ar kelmų. Reguliariai laistant sausais laikotarpiais, vasarinė medaus agara ant atneštos medienos duoda keletą derėjimo bangų.
Ant 2005 metais pasėtų ir pusiau įkastų rąstų grybai auga šalia žemės. Vasarinis grybas mėgsta senus, sunykusius kelmus ir šakas.
[ »»]
Norint gauti didelį derlių auginant grybus ant kelmų, reikia padaryti uždengtą duobę žemiau žemės lygio – tokią, kad joje trečdaliu rąstų su vasariniais grybais iškastų rąstų viršutiniai galai nepasiektų stogo per 20 -30 cm. Dangtį geriausia padaryti iš lentų, kuriose beveik nėra plyšių, ir pastatyti ant plytų.
Grybas nusėda ir ant senų rąstų gabalų, ant kurių augo šitake grybas. Mūsų sausame klimate laukiniai grybai, tokie kaip medaus agarai ir elnio rykštė, išstumia šitake iš sumedėjusio substrato. Matyt, tai paaiškina jo nebuvimą mūsų miškuose.
Plyutei elnias (Pluteus cervinus) ir rudens linija (Gyromitra esqulenta) taip pat auga ant sunykusios sausuolių ir ant kelmų.
Sode ant kubelių galima auginti ir žiemines medaus agarikas. Žieminė medaus agara (Flammulina velutipes) – valgomas, skanus ir gydantis grybas. Jį galima valgyti net žalią. Lengviausiai auga ant gluosnio medienos gabalų, ant gluosnio kelmų. Taip pat galima grybauti ant beržo rąstų. Vaisiakūniai formuojasi ne tik ant rąstų žievės, bet ir ant užpakalio. Jis duoda vaisių vėlyvą rudenį ir net žiemą, kai atšilimo metu būna teigiama temperatūra. Yra žinomi atvejai, kai vaisiai Naujųjų metų išvakarėse po sniegu. Per mikroskopą matosi, kaip sušalusios, sprogusios žieminio medaus grybo micelio ląstelės pradeda augti kartu, kai temperatūra pakyla aukščiau nulio.
Rudeninių grybų auginimas iš grybienos ant kelmų
rudens medaus agara (armillaria mellea) sunkiai auga ant atskiro kelmo, bet gali savarankiškai įsikurti sodo sklype ant beržų kelmų ir net ant nusilpusių obelų. Grybus auginti ant kelmų galima ir sodo sklype su aukštu gruntinio vandens lygiu. Gražinant sodo sklypus, krūmai ir medžiai iškertami buvusių krūmų ir žemų miškų vietoje, o iškirstų medžių šaknys lieka po žeme. Rudeninė medaus agara suvaldo šiuos likučius savo grybiena ir auga ant jų, ropoja iš žemės.
Kaip auginti grybus iš grybienos šalyje? Veistis rudeninių grybų soduose trukdo jų nenoras įsišaknyti ant atskiro kelmo. Auginant grybus iš grybienos ant kelmų, grybiena pradės vystyti kelmo medieną, tačiau visa tai baigsis. Jis neduos vaisių, kol neužims didelio ploto. Rudeninis grybas nori formuoti plantaciją ant daugelio kelmų ir medžių vienu metu, gaudydamas juos ilgų ir storų grybienos šakniastiebių pagalba. Jo grybienos virvelės (rizomorfai) šviečia tamsoje. Tačiau norint pamatyti šį reiškinį, reikia ilgiau nei valandą pratinti akis prie tamsos.
Taip pat spėjama, kad jis gali gyventi ant sodo medžių kaip parazitas. Todėl tai nepageidautina sodui. Bet čia nuo mūsų mažai kas priklauso. Užsiauginti grybus užmiestyje ir sode nėra taip paprasta, bet jei grybai apsigyveno patys, jų sunaikinti nepavyks. Todėl nelieka nieko kito, kaip juos rinkti, pasūdyti ar kepti. Neapdoroti rudens grybai gali sukelti skrandžio sutrikimus. Net ir šaltai sūdant, kartu su piengrybiais ar kitokiomis virti nereikalaujančiomis piengėmis, rudeninius grybus pirmiausia reikia pavirti 15 minučių, kad neapsinuodytų. Virti ir džiovinti rudeniniai grybai yra visiškai netoksiški.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Rudeniniams grybams auginti galite pabandyti sukurti į žemę įkastų rąstų plantaciją. Sodo sklype Maskvos srities Solnechnogorsko rajone miškas yra arti sodo sklypo. Netoli aikštelės yra kelmų, ant kurių kasmet auga rudeninis grybas. Į žemę galima įkasti pusantro metro rąstų gabalėlius iš žievės vabalo sugadintos eglės. Sutvarkykite šių rąstų lašelinį drėkinimą ir palaukite, kol rudeninis grybas sugaudys mūsų rąstus.
Norint efektyviai sudrėkinti rąstus išilgai ašies, rąsto centre buvo išgręžta 2 cm skersmens ir 60 cm gylio skylė, o viršutinėje dalyje medienos pjaustytuvu parinktos cilindrinės ertmės, atliekančios vandens pildymo piltuvėlių vaidmenį. . Vandenį galima pilti iš virdulio arba naudojant lašelinę laistymo sistemą. Vanduo tiekiamas iš statinės per silikoninius vamzdelius ir lašinamas iš vienkartinio švirkšto.
Efedra yra drėkinama ilgą laiką dėl dervos. Pradinio drėkinimo metu nesupuvusi mediena drėkinama lėtai – apie savaitę. Vanduo gana greitai patenka į drėgną ar supuvusį rąstą.
Vaizdo įraše „Grybų auginimas“ parodyta, kaip šiuos grybus veisti šalyje:
Kaip namuose auginti grybus iš grybienos
Substrato pagrindas vėl auginti grybus namuose yra saulėgrąžų lukštas arba kietmedžio pjuvenos arba sausos pušies lentos.
Žieminio grybo vaisiakūniai turi unikalią savybę ilgų kojų pagalba įstumti kepures į gaivesnio oro zoną. Ši savybė leidžia supaprastinti vaisiakūnių rinkimą auginant žieminius grybus aukštame maiše, kuriame substratu užpildyta tik jo apatinė dalis.
Kaip auginti grybus namuose, kad derlius būtų geras? Norėdami tai padaryti, paimkite 25,5 cm pločio ir 28 cm ilgio polipropileno rankoves. Įdėkite 2 litrus substrato. Jūs gausite 16 cm skersmens, 28 cm aukščio ir 5 litrų tūrio pakuotę, iš kurių 3 litrai yra laisva vieta virš pagrindo.
Norėdami pagaminti vieną substrato bloką, kurio tūris yra 2 litrai, paimkite 230 g sausų saulėgrąžų lukštų arba 200 g sausų pjuvenų. Įpilkite 70 g grūdų (avižų arba miežių). Į mišinį įpilkite arbatinį šaukštelį kreidos arba kalkių miltų – CaCO3. Į substratą įpilkite gryno vandens tiek, kad masė būtų 900 g. Sumaišykite substratą ir padėkite jį į maišelio dugną.
Po to substratas maišeliuose turi būti sterilizuojamas autoklave 1,5 valandos arba pasterizuojamas frakciniu pasterizavimu. Medvilniniai kamšteliai turi būti suvynioti į aliuminio foliją ir sterilizuoti, kad nesušlaptų.
Rankomis atvėsinę maišelius su substratu, suminkyti žieminės medaus agaros grūdėtą grybieną. Rankos, stalas ir pats kambarys turi būti švarūs! Atidarykite maišelio kaklelį ir substrato paviršių pabarstykite grybiena (šaukštas be stiklelio). Šaukštu arba rankomis sutankinkite grybieną ir substratą maišelyje. Į viršutinę maišelio kaklelio dalį įkiškite 3 cm kamštį iš sterilizuotos vatos. Maišelio kaklelį aplink kamštį priveržkite špagatu.
Inkubavimui, kai substrate auga grybų grybiena, maišelius dėkite ant lentynų +12 temperatūroje. ..+20 °С. Šiame grybienos vystymosi etape oro drėgmė neturi reikšmės. Per pakuotės plėvelę matosi, kaip grybiena auga iš grūdelių su grybiena. Po maždaug 30 dienų substrato blokas gali būti laikomas paruoštu vaisiams. Jis taps tankesnis ir lengvesnis. Jos paviršiuje atsiras nedideli gumbai – vaisiakūnių užuomazgos. Būtina atsargiai, neišimant vatos kamštelio, pernešti kaladėles į jų būsimo vaisiaus vietą, stengiantis nepažeisti blokelio paviršiaus.
Kad grybai atsirastų, tiesiog nuimkite kamštelį iš maišelio ir palikite maišelį atidarytą. Viršutinė tuščia maišelio dalis atliks „apykaklės“, kurioje žieminio medaus agaro vaisiakūnių kepurėlės drieksis aukštyn iš didelės anglies dvideginio koncentracijos zonos į orą. Grybus jie renkasi po to, kai iš maišo išlindo kepurėlės, o kojos tampa kaip makaronai, kurie užpildė viršutinę, tuščią maišo dalį. Grybai supjaustomi kartu su kojelėmis, kurios surišamos siūlu kaip gėlių puokštė. Valgomos ir kepurėlės, ir kojos.