Sėklos kaip užkandis ar patiekalo priedas yra naudingas jūsų dietos papildymas. Saulėgrąžų sėklos yra augalinių riebalų, riebaluose tirpių vitaminų, kurie gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sulėtinti ląstelių senėjimo procesus, šaltinis. Dėl gausaus mikroelementų asortimento sėklos normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, padeda išlaikyti nagų ir plaukų sveikatą, pašalina stresą, pagerina nuotaiką.
Saulėgrąžų sėklų sudėtis-sočiųjų riebalų, polinesočiųjų riebalų, mononesočiųjų riebalų, kalcio, kalio, natrio, magnio, geležies, maistinių skaidulų, angliavandenių, baltymų, cukraus, vitaminų A, C, D, E, B-6, B-12 .
Saulėgrąžų sėklose yra daugiau vitamino D nei menkių kepenyse. Šis vitaminas padės jūsų odai ir gleivinei atrodyti sveikai, ląstelės su juo greičiau atnaujinamos. Vitaminai ypač svarbūs vaikams.
Sėklose esantis vitaminas E yra natūralus antioksidantas, neutralizuojantis laisvuosius radikalus, kurie puola organizmą. Tai skatina ląstelių regeneraciją ir atjauninimą. Vitaminas E yra nepaprastai svarbus širdies ir kraujagyslių sistemos būklei - jis sumažina širdies priepuolio ir kitų širdies ligų riziką, tinkamą kraujo krešėjimą ir žaizdų gijimą, sumažina diabeto ir kraujo krešulių tikimybę kraujagyslėse.
Sėklos yra skaidulų šaltinis, gerinantis virškinamojo trakto veiklą, normalizuojantis virškinimą ir padedantis pašalinti toksinus ir šlakus iš organizmo. Pluoštas taip pat padeda sumažinti kenksmingą cholesterolio kiekį kraujyje.
Kasdien valgant nedidelį kiekį saulėgrąžų sėklų, teigiamai veikia smegenis - pagerėja protinė veikla, padidėja dėmesio koncentracija. Sėklose yra triptofano, kuris stimuliuoja serotonino gamybą smegenyse - nervų sistema ramina, gerina nuotaiką ir malšina įtampą.
Sėklos sugeba kompensuoti natūralių mineralų, kurių reikia mūsų organizmui, trūkumą. Jie sustiprins imuninę sistemą, apsaugos moterų sveikatą, normalizuos kraujospūdį ir apsaugos organizmą nuo vėžio atsiradimo.
Pats saulėgrąžų sėklų valgymo procesas meditatyviai atpalaiduoja nervų sistemą, leidžia atitraukti dėmesį nuo blogų minčių, lavina pirštų motoriką.
Saulėgrąžų sėklų žala
Nepaisant visų jo privalumų. Sėklose yra labai daug kalorijų, o jų valgymas daugiau nei norma per dieną yra kupinas neigiamų padarinių figūrai. 100 gramų saulėgrąžų sėklų kaloringumas yra ne mažesnis kaip šokolado plytelė.
Įprotis lupti sėklas dantimis pažeidžia emalį ir ant priekinių dantų atsiranda suskeldėjusių dantų, formuojasi dantų akmenys ir atsiranda ėduonis.
Saulėgrąžų sėklos gali išprovokuoti tulžies nutekėjimą, todėl nerekomenduojama valgyti saulėgrąžų sėklų sergant kepenų ir tulžies pūslės ligomis.
Dėl laukų apdorojimo saulėgrąžų nitratais ir fosfatais organizme kaupiasi kadmio medžiaga, kuri gali paveikti nervų sistemą ir išprovokuoti kaulų ir inkstų ligas.