Isomalto natūralūs saldikliai – tai universalūs produktai, tinkantys vegetarams, veganams, sergantiems diabetu ir aktyviai sportuojantiems. Jų gamyboje nenaudojami gyvūninės kilmės produktai ir cheminiai ingredientai, kurių dedama į nekaloringus gazuotus gėrimus ir neva sveikus saldumynus (vienas iš šių saldiklių – aspartamas). Pagrindinė Isomalto užduotis yra suteikti vartotojui natūralų produktą, kuris visiškai atleis jį nuo pramoninio cukraus naudojimo.
Isomalto asortimentą sudaro: stevijos, eritritolio, izomaltooligosacharido ir stevijos bei eritritolio mišinio. Pastarasis buvo sukurtas tų vartotojų, kurie tik pradeda keisti pramoninį granuliuotą cukrų ir ieško naudingo analogo, patogumui. Faktas yra tas, kad stevija yra labai koncentruotas produktas, kurio mažas žiupsnelis suteikia stiprų saldumą. Pradedantiesiems gali būti sunku rasti reikiamą stevijos kiekį, todėl stevijos ir eritritolio mišinys yra idealus. Šio produkto galima naudoti tiek pat, kiek ir įprasto granuliuoto cukraus. Pavyzdžiui, jei esate įpratę į arbatą ar kavą dėti vieną kaušelį cukraus, jums reikės lygiai tiek pat stevijos ir eritritolio mišinio!
Mažo kaloringumo saldiklis izomaltooligosacharidas (IMO) yra mažai kaloringas, 100% natūralus cukraus pakaitalas, pagamintas fermentuojant kukurūzus. Isomalto jis pateikiamas sirupo ir smėlio pavidalu. Sausas jis idealiai tinka gaminant maistą ir gali pakeisti miltus, o skystas – dėti į jau paruoštus patiekalus, tokius kaip košė, varškė ir pan. Izomaltooligosacharido privalumus galima vardinti dar ilgai! Šis nekaloringas saldiklis yra ne tik saldus, bet ir maistinių skaidulų šaltinis, skatina naudingų bakterijų augimą žarnyne ir mineralų pasisavinimą, padeda palaikyti sveiką cholesterolio kiekį, gerina žarnyno judrumą ir bendrą virškinimo sveikatą. Ar kiti saldikliai turi šias savybes? Visiškai ne!
Be saldiklių, Isomalto gamina nekaloringus ir sveikus, kuriuose nėra nei cukraus, nei dažiklių, nei kvapiųjų medžiagų, tačiau yra natūralių vaisių, uogų ir sveikų saldiklių. Šių vaisių skanėstų energinė vertė yra tik 18 kcal 100 gramų.
Tokį mažą kaloringumo kiekį lemia tai, kad paruošimui naudojamas eritritolis ir labai išgryninta stevija, dėl ko produkte nėra visiems steviją išbandžiusiems pažįstamo kartumo. Eritritolis yra natūralus ingredientas, kurio organizmas nepasisavina, todėl neturi kalorijų, tačiau padeda pasiekti norimą skonį ir saldumą, užmaskuodamas stevijos poskonį. Be to, eritritolis, skirtingai nei įprastas cukrus, apsaugo dantis nuo ėduonies, nes slopina kariogeninių bakterijų veiklą. Tokias uogienes galima vartoti be apribojimų! Šiuo metu Isomalto pristato šešių skonių uogienes: vyšnių, braškių, aviečių, obuolių, apelsinų su imbieru ir abrikosu. Artimiausiu metu planuojama plėsti produktų liniją ir pristatyti dar du skonius – ananasų ir juodųjų serbentų. Taigi, rasta išeitis mėgstantiems mėgautis arbata su kvapnia uogiene – tai Yummy džemas!
Beje, „Isomalto“ dalyvaus jubiliejinėje 25 metų jubiliejinėje tarptautinėje maisto, gėrimų ir žaliavų jų gamybai parodoje „Prodexpo-2018“, kuri vasario 5–9 dienomis vyks „Expocentre“ parodų salėje. Sveikuoliškų saldiklių ir natūralių uogienių rasite EcoBioSalon paviljone!