Turinys
Laukia visa vasara su savo džiaugsmais ir maloniais rūpesčiais. Jau galite sudaryti svarbių dalykų sąrašą ateičiai. Praktiškos šeimininkės viską planuoja iš anksto. Ne išimtis ir namų ruošimas žiemai. Tokių ruošinių paslaptimis dalijasi modernių, kokybiškų ir ilgaamžių indų, idealiai tinkančių konservuoti, prekės ženklo Kilner ekspertai. Jame ruošiniai išlaiko sodrų skonį ir nepraranda naudingų savybių. Visus prekės ženklo produktus galite rasti svetainėje ir DesignBoom mažmeninės prekybos parduotuvėse. Išsaugokite šiuos receptus kulinarinėje taupyklėje – jie tikrai jums pravers.
Citrinų ir braškių ekstravagancija
Laukdami mėgstamų preparatų, pasilepinkite gaiviu kvapniu limonadu. Šis gėrimas puikiai numalšins troškulį ir padės atsigaivinti karštą dieną.
Rekomenduojame jį paruošti ir patiekti gėrimų dozatoriuje „Kilner“. Jis pagamintas iš patvaraus stiklo, kurį papildo tvirtai prigludęs dangtis ir patogus plastikinis maišytuvas. Pilkite tiek, kiek norite! Nepakeičiamas aksesuaras vasaros iškyloms ir vakarėliams lauke. Galite pasiimti su savimi bet kur.
Sudėtis:
- Citrina - 2 vnt.
- Braškės-150 g.
- Violetinis bazilikas-4-5 šakelės.
- Cukrus - 125 g.
- Gazuotas vanduo - 2 litrai.
Virimo būdas:
- Citrina kruopščiai nuplaunama, išdžiovinama, sutarkuojama ant smulkių tarkų žievelės. Pjaustome pačią citriną apskritimais. Bazilikas taip pat plaunamas, džiovinamas, atsargiai nuplėšia visus lapus.
- Užvirkite puodą su vandeniu, ištirpinkite cukrų, padėkite citrinos puodelius, žievelę ir baziliką. Uždenkite gėrimą dangčiu ir reikalaukite, kol jis gaus švelniai rausvą atspalvį.
- Atvėsusį limonadą per marlę filtruokite keliais sluoksniais, supilkite į „Kilner“ dozatorių ir padėkite porai valandų į šaldytuvą.
- Prieš patiekdami į kiekvieną stiklinę įdėkite šiek tiek susmulkinto ledo ir papuoškite sveikomis braškėmis.
Apynių avietės
Aviečių uogienė yra pačios vasaros aromatas ir skonis. Atminkite, kad ši uoga jokiu būdu neplaunama, kitaip ji taps vandeninga ir beskonė. Geriausia jį virti emaliuotame arba variniame dubenyje. Taip pat tinka nerūdijantis plienas. Tačiau aliuminio indai šiems tikslams yra nepriimtini. Norėdami ryškesnio išraiškingo aromato, galite pridėti žvaigždžių anyžių, citrinų žievelių, melisų ar rozmarinų.
Kitas stiklainis ruošiniams iš Kilnerio padės išsaugoti tokį skanėstą iki pat žiemos. Dėl tvirto stiklo ir tvirtai pritvirtinto dangčio jis puikiai tinka džemui ar uogienei laikyti. Forma tokia apetitiška, kad iš jos valgyti džemą bus dvigubai malonu. Siūlome išbandyti šią parinktį.
Sudėtis:
- Avietės - 1.2 kg.
- Cukrus - 1 kg.
- Konjakas - 100 ml.
Virimo būdas:
- Atsargiai rūšiuojame avietes, pašaliname visas pernokusias ir supuvusias. Mes juos paskirstome sluoksniais mažame baseine, tolygiai apibarstydami cukrumi. Mes duodame avietes užpilti 3-4 valandas, kad jos būtų prisotintos savo sultimis.
- Dabar supilkite konjaką ir padėkite baseiną ant lėtos ugnies. Atminkite, kad uogienė jokiu būdu neturėtų virti. Kai tik ant paviršiaus pasirodys pirmieji burbuliukai, nuimame baseiną nuo ugnies ir paliekame porai valandų pailsėti. Procedūrą pakartokite dar du kartus, po to užpilkite gatavą uogienę į „Kilner“ stiklainius ir sandariai priveržkite dangčius.
Aksominė slyva
Slyvos yra vienas iš pagrindinių vasaros vaisių. Iš jo bus pagaminta puiki uogienė, cukruoti vaisiai ar kompotas. Ruošiniams galite paimti bet kokias veisles. Pageidautina, kad tai būtų dideli mėsingi vaisiai be dėmių ir įtrūkimų, nuo kurių akmuo lengvai pašalinamas. Jei oda per tanki, slyvas blanširuokite 5-7 minutes karštame, ne aukštesnėje kaip 80 ° C temperatūroje. Turtingą skonį ir išraiškingą rūgštumą ekologiškai papildo vanilė, gvazdikėliai, cinamonas ir muskato riešutas.
Tokį delikatesą patogu laikyti stiklainiuose, skirtuose „Kilner“ ruošiniams, pavyzdžiui, apelsinų pavidalu, visiškai pakanka 400 ml tūrio. Sandariai užsuktas dangtelis neleidžia įsiskverbti orui, o jūsų saldūs preparatai išliks nepažeisti iki žiemos. Gražus originalus dizainas patiks akiai ir sukurs komforto jausmą. Stiklainį siūlome užpildyti kvepiančia slyvų uogiene.
Sudėtis:
- Slyvos - 1 kg.
- Cukrus - 1 kg.
- Vanduo - 250 ml.
- Džiovinti migdolų grūdai - sauja.
Virimo būdas:
- Slyvas gerai nuplauname, minutę palaikome verdančiame vandenyje, užpilame lediniu vandeniu. Nuimkite odą ir pašalinkite kaulus. Minkštimas dedamas į emaliuotą indą, apibarstomas cukrumi ir paliekamas porai valandų, kad išsiskirtų sultys.
- Tada čia pilame vandenį, užverdame ir troškiname slyvas, kol jos visiškai užvirs.
- Išpilkite susmulkintus migdolų grūdelius ir pastovėkite dar porą minučių. Jie suteiks uogienei subtilių riešutų natų.
- Supilkite jį į paruoštą Kilnerio uogienės indelį, sandariai uždarykite, apvyniokite rankšluosčiu ir leiskite atvėsti.
Stiprūs ir traškūs agurkai
Kvapni marinuoti agurkai yra geriausias užkandis visoms progoms. Agurkai agurkams turėtų būti vidutinio dydžio, tankūs ir su juodais spuogeliais. Skaniausi maži vaisiai plona odele. Sūrymas turi būti vidutiniškai karštas, ne aukštesnis kaip 90 ° C, kitaip agurkai taps laisvi ir vandeningi. Įdėkite juos į stiklainį vienas šalia kito, tačiau neužpildykite jų per stipriai. Tada tikrai gausite traškų efektą.
Indai ruošiniams yra svarbus dalykas. Šiam tikslui idealiai tinka 0.5–3 litrų tūrio „Kilner“ skardinės. Dėl sertifikuotos skardinių susukimo technologijos dangtis neleidžia orui patekti į vidų, užtikrinant idealų vakuumą. Plati gerklė leidžia nesunkiai sudėti agurkus. Bet ne visai įprastas sūdymo receptas.
Sudėtis:
- Švieži agurkai - kiek tilps į stiklainį.
- Vanduo - 500 ml.
- Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Cukrus - 50 g.
- Citrinos rūgštis-0.5 šaukštelio.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai.
- Citrina-2-3 puodeliai.
- Serbentai, vyšnios, peletrūnai, lauro lapai - po 2 lapus
- Krapų skėtis-2 vnt.
- Krienų šaknis - 0.5 cm.
- Kvapieji pipirai-2-3 žirniai.
Virimo būdas:
- Agurkai valandą mirkomi vandenyje, nuplaunami, nupjaunamos uodegos iš abiejų pusių.
- Sterilizuoto „Kilner“ stiklainio dugne dedame česnaką, visus turimus lapus ir prieskonius. Agurkus dedame vertikaliai, tarp jų dedame citrinos griežinėlius. Viską užpilkite karštu vandeniu, pastovėkite 10–15 minučių ir nusausinkite.
- Sūrymu užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, druskos ir citrinos rūgšties, leiskite jai užvirti minutę.
- Šiek tiek atvėsinę sūrymą, supilkite jį ant agurkų į stiklainį ir sandariai uždarykite sterilizuotu dangteliu.
- Mes apverčiame stiklainį aukštyn kojomis ir apvyniojame jį antklode.
Pomidorai yra kaip medus
Pomidorus galima konservuoti dešimtimis skirtingų būdų. Tačiau bet kokiu atveju turėtumėte pasirinkti vėlyvas veisles - raudoną, žalią arba rausvą. Marinavimui geriausiai tinka stiprūs, tankūs ir ne dideli vaisiai su mėsinga minkštimu. Krapai, petražolės, krienai, česnakai, raudonoji paprika ir juodųjų pipirų žirniai harmoningiausiai derinami su pomidorais.
Indelis ruošiniams pomidoro pavidalu iš Kilnerio buvo sukurtas specialiai tokiems ruošiniams. Dėl sertifikuotos skardinių sukimo technologijos dangtelis neleidžia orui patekti į vidų, sukurdamas idealų vakuumą. Tai reiškia, kad ruošiniai saugiai išgyvens iki žiemos. Be to, sveiki pomidorai pomidorų formos indelyje atrodo tokie patrauklūs. Pabandykime originalų receptą saldžiame sūryme?
Sudėtis:
- Maži pomidorai - kiek tilps į stiklainį.
- Krienai, serbentai, ąžuolo lapai - po 1-2 vnt.
- Česnakai-1-2 gvazdikėliai.
- Krapų skėtis - 1 vnt.
- Juodieji pipirai su žirneliais-1-2 vnt.
- Citrinų rūgštis ant peilio galiuko.
- Vanduo - 1 litras.
- Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Cukrus - 6-7 šaukštai. l.
- Actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Virimo būdas:
- Paruošto „Kilner“ stiklainio dugne įdėkite pusę lapų, krapų ir česnako. Kiekvieną pomidorą perveriame, sandariai sudedame į stiklainį, uždengiame likusiais lapais. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite jam garuoti 5–7 minutes ir nusausinkite.
- Sūrymas gaminamas paprastai. Įkaitinkite vandenį, ištirpinkite druską, cukrų ir actą, užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
- Užpilkite verdančiu tirpalu stiklainius ant pomidorų, įmeskite citrinos rūgšties ir sandariai užsukite dangtelį.
- Mes suvyniojame stiklainį į rankšluostį ir laikome jį, kol jis visiškai atvės.
Specialiai savo skaitytojams padarėme 20% nuolaidą visiems Kilner prekės ženklo gaminiams. Norėdami pasinaudoti nuolaida, įveskite reklamą kodas KILNER20 „DesignBoom“ svetainėje pirkdami. Paskubėk! Nuolaida galioja iki 31 m. Liepos 2019 d.