Turinys
Dėl didelio vandens kiekio vaisiuose, tokiuose kaip melionas ir arbūzas, jie yra universalūs pagalbininkai, padedantys išlaikyti gerą kūno formą vasarą.
Be to, kad melionas padeda stabilizuoti vandens balansą, jame yra vitaminų ir mikroelementų, reikalingų žmogaus organizmui. Tuo pačiu metu vaisiai turi saldų skonį ir nedidelį kalorijų kiekį 100 gramų minkštimo.
Kiek kalorijų 100 gramų meliono
Saldaus skonio melionas, nors jame yra gana daug angliavandenių, vis dar laikomas nekaloringu ir net dietiniu maisto produktu.
Kalorijų skaičius melione gali skirtis priklausomai nuo veislės. Veislė "Torpedo" turi 37 kalorijas 100 gramų, o "Agasi" ir "Kolchoz moteris" yra mažiau kaloringi - apie 28-30 kalorijų. Tai tik 5% žmogaus dienos normos. Nepamirškite apie meliono brandumą: kuo jis prinokęs, tuo saldesnis ir kaloringesnis.
Daug kas priklauso nuo vaisiaus rūšies. Pavyzdžiui, džiovintame arba konservuotame melione kalorijų kiekis gali siekti 350 kilokalorijų 100 gramų.
| Vidutinis šviežios minkštimo kalorijų kiekis | 35 kcal |
| Vanduo | 90,15 g |
Melionų sėklos taip pat išsiskiria dideliu riebalų ir baltymų kiekiu. 100 gramų yra 555 kalorijos. Jie turi tų pačių vitaminų kaip ir pačiame melione, tik mažesniais kiekiais: B9 ir B6, C, A ir PP (1).
Cheminė meliono sudėtis
Cheminė vaisių sudėtis labai priklauso nuo auginimo dirvožemio ir klimato sąlygų, drėkinimo režimo taikymo teisingumo ir savalaikiškumo, surinkimo, laikymo režimo organizavimo (2).
Vitaminai 100 g meliono
Pagrindinė meliono dalis yra vanduo – apie 90 proc. Be jo, vaisiuose yra mono- ir disacharidų, mikroelementų ir vitaminų. Didelę kompozicijos dalį sudaro B grupės vitaminai, kurie teigiamai veikia nervų sistemos veiklą. Dauguma vitamino B5 – 5 miligramai 100 g minkštimo. Tai sudaro 4,5% dienos poreikio.
Be šios grupės, melione yra vitaminų A, C ir E (atitinkamai 7 % paros normos, 29 % paros vertės ir 1 % paros normos). Jie padeda esant odos, plaukų ir nagų būklės problemoms, stabilizuoja imuninę sistemą, dalyvauja bendros organizmo būklės normalizavimo procesuose.
| Vitaminas | Kiekis | Dienos vertės procentas |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Mineralai 100 g meliono
Cinkas, geležis, magnis, fluoras, varis, kobaltas – tai nepilnas sąrašas mikroelementų, kurių gausu melione. Šios ir kitos medžiagos teigiamai veikia žarnyno veiklą, normalizuoja išmatas. Geležis sudėtyje yra būtina tiems, kurie serga anemija ir kurių kraujyje yra mažas hemoglobino kiekis.
| Mineralinis | Kiekis | Dienos vertės procentas |
| techninė įranga | 1 mg | 6% |
| Natris | 32 mg | 2% |
| Fosforas | 15 mg | 1% |
| Magnis | 12 mg | 3% |
| kalis | 267 mg | 11% |
| Varis | 0,04 mg | 4% |
| cinkas | 0,18 mg | 4% |
Naudingų medžiagų yra ne tik meliono minkštime, bet ir jo sėklose. Jie taip pat turi diuretikų ir priešuždegiminį poveikį, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. O džiovinti jie puikiai papildo pagrindinę dietą.
Meliono maistinė vertė
100 gramų produkto yra 35 kilokalorijos. Tai gana maža, tačiau tuo pat metu melionas yra prisotintas mikroelementų. Melione yra pektino, kuris mažina cholesterolio kiekį organizme ir gerina žarnyno motoriką (3).
Svarbus ir glikemijos indeksas. Šis rodiklis parodo maisto poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Melione jis vidutiniškai siekia 65. Saldesnių veislių indeksas siekia 70, turinčių mažiau fruktozės – 60-62.
BJU stalas
Kaip ir daugelyje vaisių ir uogų, melione yra daug kartų daugiau angliavandenių nei baltymų ir riebalų. Būtent todėl šį vaisių reikia atsargiai įtraukti į žmonių, kenčiančių nuo angliavandenių apykaitos sutrikimų, sergančių cukriniu diabetu, sergančių virškinamojo trakto ligomis, racioną.
| Elementas | Kiekis | Dienos vertės procentas |
| Baltymai | 0,6 g | 0,8% |
| Riebalai | 0,3 g | 0,5% |
| Angliavandeniai | 7,4 g | 3,4% |
Baltymai 100 g meliono
| Baltymai | Kiekis | Dienos vertės procentas |
| Esminės amino rūgštys | 0,18 g | 1% |
| Keičiamos amino rūgštys | 0,12 g | 3% |
Riebalai 100 g meliono
| Riebalai | Kiekis | Dienos vertės procentas |
| Nesotieji riebalai | 0,005 g | 0,1% |
| Mononesočiųjų riebalų | 0 g | 0% |
| Polinesočiosios riebalai | 0,08 g | 0,2% |
Angliavandeniai 100 g meliono
| Angliavandeniai | Kiekis | Dienos vertės procentas |
| Maisto pluoštas | 0,9 g | 5% |
| Gliukozė | 1,54 g | 16% |
| fruktozė | 1,87 g | 4,7% |
Eksperto nuomonė
Irina Kozlachkova, sertifikuota mitybos specialistė, visuomeninės asociacijos „Mūsų krašto mitybos specialistai“ narė:
– Kalorijų kiekis melione yra vidutiniškai 35 kcal 100 g. Šis vaisius turi mažai kalorijų ir gali būti saldumynų alternatyva. Melione yra maistinių skaidulų, kurios normalizuoja žarnyno judrumą, jame praktiškai nėra riebalų ir cholesterolio.
Melione yra kalio, magnio, geležies, antioksidantų, vitamino B6, folio rūgšties, bet ypač daug vitamino C. Jis saugo mūsų imunitetą ir padeda kovoti su virusinėmis ligomis. 100 g šio vaisiaus apie 20 mg vitamino C yra trečdalis paros poreikio.
Populiarūs klausimai ir atsakymai
Į populiarius klausimus atsako sertifikuota mitybos specialistė, visuomeninės asociacijos „Mūsų krašto mitybos specialistai“ narė Irina Kozlačkova.
Ar galiu valgyti melioną laikantis dietos?
Ar galima geriau iš meliono?
Melioną bus visiškai įmanoma įtraukti į savo racioną, kad jis nesukurtų tokio paties kalorijų pertekliaus.
Ar galite valgyti melioną naktį?
Šaltiniai
- DT Ruzmetova, GU Abdullajeva. Jūsų sėklos savybės. Urgencho valstybinis universitetas. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkovas, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Vidutinio nokinimo veislių melionų vaisių cheminė sudėtis. Almatos technologijos universitetas, Kazachstano Respublika, Almata. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- T. G. Kolebošina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Naujų melionų veislių ir hibridinių populiacijų lyginamasis įvertinimas. Volgogrado valstybinis agrarinis universitetas, Volgogradas. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer