Mityba sergant astma

Sveikas maistas nuo astmos

Gydytojai rekomenduoja astma sergantiems laikytis griežtos dietos. Jei maisto produktai yra alergenai, jie turi būti visiškai pašalinti iš dietos. Maistas geriausiai tinka garuose, virti, kepti arba troškinti po virimo. Taip pat rekomenduojama kai kuriuos produktus iš anksto apdoroti. Pavyzdžiui, bulvės prieš verdant mirkomos 12–14 valandų, daržovės ir grūdai – 1–2 valandas, mėsa verdama du kartus.

Dietos tikslas yra:

• imuniteto normalizavimas;
• uždegimo lygio sumažėjimas;
• putliųjų ląstelių membranų stabilizavimas;
• bronchų spazmo sumažėjimas;
• maisto produktų, kurie sukelia priepuolius, pašalinimas iš dietos;
• bronchų gleivinės jautrumo atstatymas;
• sumažėjęs žarnyno pralaidumas maisto alergenams.

Gydytojai rekomenduoja valgyti:

• ghi, linų sėmenų, kukurūzų, rapsų, saulėgrąžų, sojų pupelių ir alyvuogių aliejus kaip omega-3 ir omega-9 riebalų rūgščių šaltinis;
• Obuoliai yra prieinamas pektino šaltinis, kurį galima valgyti žalią arba keptą, obuolių padaže arba kepti su kitais maisto produktais.
• žalios daržovės: kopūstai, moliūgai, cukinijos, petražolės, jauni žalieji žirneliai, krapai, šparaginės pupelės, šviesusis moliūgas – puikus vaistas atpalaiduojantiems spazminius lygiuosius bronchų raumenis;
• neskaldyti grūdai, lęšiai, rudieji ryžiai, sezamo sėklos, varškė, kietieji sūriai - aprūpina organizmą reikiamu kiekiu maistinio kalcio, fosforo, magnio ir padeda sumažinti žarnyno gleivinės pralaidumą ir normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
• citrusiniuose vaisiuose yra daug vitamino C ir jie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie kaupiasi bronchų sienelėse ir sukelia alerginę reakciją;
• kriaušės, slyvos, šviesiosios vyšnios, baltieji ir raudonieji serbentai, agrastai – yra bioflavonoidai ir neutralizuoja oksidacinius procesus organizme;
• morkos, paprikos, brokoliai, pomidorai, žalumynai – gausu beta karotino ir seleno bei palaiko organizmą, didina jo imunitetą;
• grūdai (išskyrus manų kruopas) – vitamino E šaltinis, pripildo organizmą oksidacinės reakcijos produktais;
• jogurtai be vaisių priedų, švelnios sūrio rūšys - kalcio ir cinko šaltinis, taip reikalingas astma sergantiems pacientams;
• kepenys yra ne tik puikus kraujo formavimo produktas, bet ir puikus vario šaltinis, svarbus komponentas normaliam viso organizmo funkcionavimui;
• javai, antros rūšies kvietinė duona, ankštiniai augalai, moliūgų sėklos, javų duonos, paprastas džiovinimas, kukurūzų ir ryžių dribsniai - padeda atkurti normalų organizmo imuninį reaktyvumą ir praturtinti jį cinku;
• liesoje jautienos, triušienos, kiaulienos, arklienos, kalakutienos mėsoje gausu fosforo ir baltymų gyvūninės kilmės produktų, taip pat yra mūsų organizmui reikalingų maistinių skaidulų.

Dietos nuo astmos pagrindas yra:

• vegetariškos sriubos;
• košė;
• liesas barštis, virtas vandenyje;
• virta arba garinta mėsa;
• kalcinuotas varškės sūris;
• vinigretė;
• daržovių ir vaisių salotos;
• bulvių košė;
• troškiniai;
• daržovių kotletai;
• šviežios žalios daržovės;
• vaisiai;
• avižų ir erškėtuogių nuovirai;
• daržovių aliejus.

Jei nustatomi astmos ar padidėjusio jautrumo maistui požymiai, atsigavus reikia sudaryti individualų meniu ir palaipsniui jį išplėsti.

Tradicinė medicina nuo astmos

Tačiau netradiciniai gydymo metodai žada ne tik nutraukti astmos priepuolius, bet ir visiškai išgydyti šią ligą ilgai vartojant receptus:

• norint sustabdyti priepuolius, galite valgyti prinokusį pašildytą bananą, apibarstytą juodaisiais pipirais;
• padeda pušies žalių spurgų ir pušies sakų antpilas;
• visų rūšių astmos priepuoliai gydomi susmulkintų ciberžolės ir medaus šakniastiebių mišiniu;
• vandenilio peroksido lašai;
• topinambų antpilas puikiai padeda sergant astma;
• medus - efektyviai kontroliuoja astmos priepuolius;
• pagal močiutės receptus, sergant lėtine astma padeda svogūnų lukštų antpilas.

Pavojingas ir kenksmingas maistas nuo astmos

Šios kategorijos gaminiams gresia astma. Jie turi būti visiškai pašalinti iš dietos arba valgyti dozėmis.

Jie įtraukia:

• žuvis – silkė, skumbrė, lašiša, sardinės ir riešutai – graikiniai, anakardžiai, braziliški riešutai, migdolai, kurie, nors ir gausūs omega-3 ir omega-9 riebalų rūgščių, gali sukelti stiprius bronchų spazmus;
• manų kruopos, makaronai;
• nenugriebtas pienas ir grietinė;
• jogurtai su vaisių priedais;
• ankstyvos daržovės - joms reikalingas privalomas išankstinis mirkymas, nes jose gali būti organizmui kenksmingų pesticidų;
• viščiukai;
• bruknės, spanguolės, gervuogės – gausu dirginančios gleivinės rūgšties;
• grynas sviestas;
• aukščiausios rūšies duona;
• turtingi sultiniai, kuriuose yra sunkiųjų metalų druskų, gyvsidabrio ir arseno junginių;
• aštrūs marinatai, keptas maistas - dirgina žarnyną ir gleivinę;
• rūkyta mėsa ir prieskoniai;
• dešrelės ir gastronominiai produktai – daug nitritų ir maisto priedų;
• kiaušiniai yra labiausiai „astmogeninis“ produktas;
• ugniai atsparūs riebalai ir margarinas, turintys trans-riebalų;
• mielės, kakava, kava, rūgštus;
• zefyrai, šokoladas, karamelė, kramtomoji guma, bandelės, zefyrai, pyragai, švieži kepiniai - dėl daugybės dirbtinių ingredientų;
• valgomoji druska - tai vandens sulaikymo organizme šaltinis, galintis sukelti sunkius astmos priepuolius;

Alerginį požiūrį galima sumažinti, jei žinomi maisto ar inhaliaciniai alergenai. Jie apima:

• žolių žiedadulkės - maistiniai grūdai;
• saulėgrąžų žiedadulkės - saulėgrąžų sėklos;
• lazdyno žiedadulkės - riešutai;
• dafnijos - krabai, vėžiai, krevetės;
• pelyno žiedadulkės - maistinės garstyčios arba garstyčių tinkai.

Taip pat pasireiškia alergija maistui tarp maisto produktų:

• morkos - petražolės, salierai;
• bulvės - pomidorai, baklažanai, paprikos;
• braškės – gervuogės, avietės, serbentai, bruknės;
• ankštiniai - mango, žemės riešutai;
• burokėliai - špinatai.

Svarbu nedelsiant nustatyti šiuos kryžminius maisto alergenus, kad išvengtumėte traukulių. Net jei alergenai nustatomi tik augaliniams produktams, racione neturėtų būti daug gyvulinių baltymų, nes būtent bakterinės, buities ar maisto krypties svetimi baltymai yra pagrindiniai astmos priepuolių provokatoriai.

Mityba sergant kitomis ligomis: