austrių grybas (Pleurotus cornucopiae)
- Padalinys: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Gentis: Pleurotus (Austrių grybas)
- Tipas: Pleurotus cornucopiae (Austrių grybas)
Austrių grybo kepurė: 3-10 cm skersmens, rago formos, piltuvėlio formos, rečiau – liežuvio arba lapo formos (su ryškiu polinkiu „sulinkti“) suaugusiems egzemplioriams, išgaubtos su užlenktu kraštu – jaunų. Austrių grybo spalva yra gana įvairi, priklausomai nuo grybo amžiaus ir augimo sąlygų – nuo šviesios, beveik baltos iki pilkšvai gelsvos; paviršius lygus. Kepurėlės minkštimas baltas, mėsingas, elastingas, su amžiumi tampa gana kietas ir pluoštinis. Jis neturi ypatingo kvapo ar skonio.
Austrių grybų lėkštės: Baltos, vingiuotos, retos, nusileidžiančios iki pat kojų pagrindo, apatinėje dalyje dažnai susipynusios, suformuodamos savotišką raštą.
Sporų milteliai: Balta.
Austrių grybo stiebas: Centrinė arba šoninė, paprastai gerai išreikšta, palyginti su kitais austrių grybais; ilgis 3-8 cm, storis iki 1,5 cm. Stiebo paviršius padengtas besileidžiančiomis plokštelėmis beveik iki smailėjančio pagrindo.
Plisti: Rago formos austrių grybas auga nuo gegužės pradžios iki rugsėjo vidurio ant lapuočių medžių liekanų; grybas nėra retas, tačiau priklausomybė nuo sunkiai pasiekiamų vietų – rudų, tankių krūmų, proskynų – nėra toks pastebimas kaip kiti austrių grybai.
Panašios rūšys: Iš populiariųjų austrių grybas panašus, tačiau rago formos forma jam nebūdinga, o joje tokios ryškios kojos nerasite.
Valgomumas: Kaip ir visi austrių grybai, rago formos Valgomasis ir netgi savotiškai skanus.