Sudėtis Marinuoti kopūstai
| Baltieji kopūstai | 1000.0 (gramas) |
| actas | 1.0 (grūdėtas stiklas) |
| vanduo | 3.0 (grūdėtas stiklas) |
| cukrus | 1.0 (grūdėtas stiklas) |
| aštrus pipiras | 1.0 (gramas) |
| Lauro lapas | 3.0 (gabalas) |
| Valgomoji druska | 1.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Smulkiai supjaustykite kopūstus, lengvai sumalkite su druska, išspauskite, perkelkite į stiklainį ir supilkite su atšaldytu marinatu. Uždenkite stiklainį kepimo popieriumi ir padėkite į šaltą vietą. Per 5-6 dienas kopūstai bus paruošti. Paruošti marinatą, actą, vandenį, cukrų, šiek tiek pipirų, lauro lapą; visa tai užvirkite ir atvėsinkite.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Baltymai | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.3% | 9500 g |
| Riebalai | 0.05 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 112000 g |
| Angliavandeniai | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 11.3% | 1904 g |
| organinės rūgštys | 66.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.6 g | 20 g | 13% | 27.7% | 769 g |
| Vanduo | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 7.9% | 2693 g |
| Pelenai | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Retinolis | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 3.4% | 6250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Vitaminas B9, folatas | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2.6% | 8696 g |
| Vitaminas C, askorbo | 20.6 mg | 90 mg | 22.9% | 48.7% | 437 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.7% | 4621 g |
| niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 137.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 11.7% | 1816 g |
| Kalcis, Ca | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 6% | 3521 g |
| Magnis, mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Natris, Na | 12.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.9% | 10569 g |
| Siera, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Fosforas, P | 14.2 mg | 800 mg | 1.8% | 3.8% | 5634 g |
| Chloras, Cl | 1039.3 mg | 2300 mg | 45.2% | 96.2% | 221 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 260.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 91.4 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.7% | 4500 g |
| Jodas, aš | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.9% | 10714 g |
| Kobaltas, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34% | 625 g |
| Manganas, Mn | 0.0819 mg | 2 mg | 4.1% | 8.7% | 2442 g |
| Varis, Cu | 38.9 μg | 1000 μg | 3.9% | 8.3% | 2571 g |
| Molibdenas, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 19.8% | 1077 g |
| Nikelis, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 4.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 86957 g |
| Chromas, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 9.8% | 2174 g |
| Cinkas, Zn | 0.193 mg | 12 mg | 1.6% | 3.4% | 6218 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 47 kcal.
Marinuoti kopūstai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 22,9%, chloras - 45,2%, kobaltas - 16%
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
Receptų ingredientų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Marinuoti kopūstai 100 g
- 28 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 47 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Marinuoti kopūstai, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos