vilkas

Sistematika:
  • Padalinys: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
  • Poklasis: Incertae sedis (neaiškios padėties)
  • Užsakymas: Russulales (Russulovye)
  • Šeima: Russulaceae (Russula)
  • Gentis: Lactarius (pieninis)
  • Tipas: Lactarius torminosus (Rožinė vilkuogė)
  • Agaricus torminosa
  • Volnyanka
  • Volžanka
  • Volvenka
  • Volvianitsa
  • Volminka
  • Volnukha
  • raudonukės
  • Krasulya
  • Atidaryk duris

Rožinė volnushka (lot. Lactarius torminosus) — grybų genties Lactarius (lot. Lactarius) šeima Russulaceae (lot. Russulaceae).

Bangos kepurė:

Skersmuo 5-10 cm (iki 15), rausvai raudonas, su tamsiomis koncentrinėmis zonomis, jaunystėje išgaubtas, vėliau plokščias, centre įspaustas, plaukuotais kraštais apvyniotas žemyn. Minkštimas baltas arba šviesiai kreminis, trapus, silpno dervos kvapo, lūžtant išskiria baltas kaustines sultis.

Įrašai:

Iš pradžių dažnas, baltas, prilipęs, su amžiumi gelsvas, nubėgantis stiebu.

Sporų milteliai:

Balta.

Banginė koja:

Ilgis 3-6 cm, storis iki 2 cm, cilindro formos, jaunystėje kietas, vėliau tuščiaviduris, šviesiai rausvas.

Plisti:

Volnushka auga nuo vasaros vidurio iki spalio lapuočių ir mišriuose miškuose, mieliau formuoja mikorizę su senesniais beržais. Kartais jis pasirodo didelėmis grupėmis tankioje žolėje pakraščiuose.

Panašios rūšys:

Iš daugelio pieninių, ypač nuo šiek tiek panašaus dygliuoto pieno (Lactarius spinosulus), bangelę lengva atskirti pagal plaukuotą kepurėlės kraštą. Iš glaudžiai susijusių rūšių, pavyzdžiui, iš baltosios šakelės (Lactarius pubescens), gali būti labai sunku atskirti išblukusias rausvos šakelės egzempliorius. Baltoji volnuška mikorizę formuoja daugiausia su jaunais beržais, o jos pieniškos sultys yra šiek tiek šarmingesnės.

Valgomumas:

Mūsų šalyje Sąlygiškai valgomas geros kokybės grybas, naudojamas sūdytas ir marinuotas, kartais šviežias antruose patiekaluose. Sūdant ypač vertinami jauni grybai (kurių kepurėlės skersmuo ne didesnis kaip 3–4 cm), vadinamieji „garbanos“. Prieš gaminant, jį reikia kruopščiai mirkyti ir blanširuoti. Preparatuose pagelsta. Kartu su serushka (Lactarius flexuosus) ir tikru grybu (Lactarius resimus) tai yra vienas iš pagrindinių grybų, kuriuos šiaurės gyventojai skina žiemai. Jų santykis ruošiniuose skiriasi priklausomai nuo derlingumo, tačiau dažniau vyrauja bangos. Vidurio ir Pietų Europoje jie nevalgo. Suomijoje, atvirkščiai, po 5-10 minučių blanširavimo jie net apkepa.

Palikti atsakymą