Sudėtis Paukštienos sriuba
| višta | 200.0 (gramas) |
| morka | 20.0 (gramas) |
| svogūnas | 20.0 (gramas) |
| petražolių šaknis | 20.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 30.0 (gramas) |
| sviestas | 40.0 (gramas) |
| pieno karvė | 200.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 0.4 (gabalas) |
| vanduo | 750.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paukštiena yra virta, minkštimas atskiriamas nuo kaulų. Šoniniam patiekalui paukštienos filė supjaustoma juostelėmis, užpilama nedideliu kiekiu sultinio ir verdama. Likusi minkštimo dalis smulkiu tinkleliu perduodama per mėsmalę ir nuvaloma. Likusi sriuba kepama įprastu būdu. Paruošta sriuba pagardinama liūtu. Išeinant juostelėmis supjaustyta paukštienos filė dedama į porcijinius indus, skrebučiai patiekiami atskirai (rek. Nr. 704).
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| Baltymai | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| Riebalai | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| Angliavandeniai | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| organinės rūgštys | 0.03 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vanduo | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| Retinolis | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 g |
| niacinas | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 g |
| Kalcis, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| Silicis, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnis, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Natris, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| Siera, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| Fosforas, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| Chloras, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 4.4 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Jodas, aš | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Kobaltas, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| Ličio, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| Varis, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| Molibdenas, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| Nikelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Stroncis, vyresnysis | 2.7 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| Chromas, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Cinkas, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.3 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 9.2 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 93,1 kcal.
Paukštienos tyrės sriuba daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 22,2%, kobaltas - 24%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
RECEPTO INGREDIENTŲ kalorijų kiekis ir CHEMINĖ SUDĖTIS Paukštienos sriuba-tyrė 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 93,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti paukštienos tyrės sriubą, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos