Turinys
Vegetarizmas – senovinė maisto sistema, ginčai dėl naudos ir žalos nenurimsta nė akimirksniu. Diskusijų dalyviai retkarčiais pateikia svarių argumentų savo argumentų naudai, tačiau iš tikrųjų galite viską įrodyti arba viską paneigti dviem sakiniais. Tie, kurie aprašo pagrindinius vegetarizmo principus ir metai iš metų įtikina jos šalininkus savo pasirinkimo teisingumu.
Pagrindiniai principai
Sunku patikėti, tačiau visame pasaulyje populiari elektros energijos sistema remiasi tik dviem pagrindiniais principais:
- 1 nesmurto principas - jis vadinamas etiniu, „vairavimu“, nes jis grindžiamas tvirtu įsitikinimu, kad žudymas dėl maisto yra nepriimtinas. Tuo tarpu pastaraisiais metais vis daugiau vegetarų atsisako ne tik gyvūnų maisto, bet ir drabužių, pagamintų iš natūralios odos ir kailio, taip pat kosmetikos ir buitinių chemikalų iš tų gamintojų, kurie atlieka bandymus su gyvūnais. Tai leidžia jiems būti tikriems, kad jų asmeninis gyvenimas ir įpročiai nepakenkia mažesniems mūsų broliams.
- 2 sveikatos principas. Šiuo atveju turime omenyje ir fizinę, ir dvasinę jos pusę. Šis principas puikiai iliustruoja gerai žinomą Sokrato išraišką apie tai, ką reikia valgyti norint gyventi, o ne gyventi norint valgyti. Laikydamiesi jo, vegetarai laikosi tam tikrų taisyklių, susijusių su maisto pasirinkimu, paruošimu ir vartojimu, taip pat deramą dėmesį skiria savo psichologiniam komfortui.
Pagrindinės vegetariškos dietos taisyklės
- Valgyti reikia dalimis 4 - 5 kartus per dieną.
- Renkantis daržoves, vaisius, uogas, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į jų kokybę. Geri vaisiai – prinokę, su visa odele, be puvimo ir gedimo žymių. Tai ypač pasakytina apie gležnas, minkštas uogas, kurios yra jautresnės kenksmingų mikroorganizmų vystymuisi. Taip pat svarbu užtikrinti, kad ant jų paviršiaus nebūtų rudų ir rudų dėmių, liaudiškai vadinamų “įdegti“. Faktas yra tai, kad jie rodo netinkamą laikymą, kai vaisiai, įdėti į sandarų indą, tiesiog užspringsta dėl deguonies trūkumo ir anglies dioksido pertekliaus. Nereikia nė sakyti, kad valgant sugedusį maistą kyla sveikatos problemų. Todėl patyrę vegetarai pataria kraštutiniu atveju pasiimti mažiau vaisių, bet kokybiškesnių. Be to, pirmenybė turėtų būti teikiama tiems, kurie augo lauke, o ne šiltnamiuose. Vien todėl, kad juose yra maksimalus organizmui reikalingų maistinių medžiagų kiekis. Dėl tos pačios priežasties visada geriausia vartoti sezonines daržoves.
- Maisto gaminimas su meile. Ši taisyklė kilusi iš mokslinio teiginio, kad vanduo, kurio ypač gausu kai kuriose daržovėse ir vaisiuose, priklausomai nuo išorinių veiksnių įtakos gali keisti savo struktūrą. Negana to, svarbūs net žmogaus, dirbusio su šiais produktais gaminimo metu, žodžiai ar mintys.
- Pasirūpinkite, kad paruošti patiekalai atrodytų patraukliai ir patraukliai. Yra nuomonė, kad maistinių medžiagų pasisavinimo laipsnis tiesiogiai priklauso nuo žmogaus nuotaikos ir apetito. Atitinkamai, šios taisyklės tikslas yra būtinybė ją sužadinti.
- Venkite per daug pjaustyti maisto gaminimo metu. Faktas yra tas, kad daugelis iš jų dėl to gali paleisti sultis ir kartu su jomis prarasti aromatą bei daugumą maistinių medžiagų. Taip pat svarbu nupjauti minkštimą aplink daržovių stiebus ir „uodegas“, nes jose susikaupia didžiausias nitratų kiekis.
- Visada pirmenybę teikite šviežiai paruoštiems patiekalams. Ilgalaikis laikymas ir papildomas terminis apdorojimas gali neigiamai paveikti maiste esančių maistinių medžiagų kiekį.
- Atšaldytas daržoves ir vaisius prieš valgant reikia pašildyti iki kambario temperatūros, geriausia natūraliai. Taip yra todėl, kad virškinant šaltą maistą prarandami dideli energijos nuostoliai.
- , uogas, vaisius ir džiovintus vaisius, jei įmanoma, reikėtų vartoti tarp pagrindinių valgymų, nes tokiu atveju jie geriau pasisavinami.
- Valgykite lėtai, kruopščiai kramtydami maistą. Ši daugeliui nuo vaikystės pažįstama taisyklė turi rimtą pagrindimą: burnos ertmėje kuo labiau sutraiškytas maistas žymiai sumažina organizmo energijos suvartojimą jo virškinimui ir skatina geresnį jo pasisavinimą.
- Laikykitės geriamojo režimo.
- Palaipsniui išbraukite iš savo raciono cukrų ir saldumynus, pakeiskite juos džiovintais vaisiais,.
- Nustokite gerti alkoholinius gėrimus ir rūkyti.
- Laikykitės sveiko ir aktyvaus gyvenimo būdo: praleiskite pakankamai laiko lauke, prieš eidami miegoti eikite pasivaikščioti, sportuokite. Įdomu tai, kad būtent sportas leidžia pasiekti psichologinį komfortą. Kiekvienas vegetaras turi savų pageidavimų, tačiau, kaip rodo praktika, dauguma jų anksčiau ar vėliau pradeda praktikuoti jogą. Galų gale jis sujungia dvasinę, fizinę ir psichinę praktiką, leidžiančią jums valdyti savo psichinę būseną.
Yra nuomonė, kad žodžiai ne visada gali apibūdinti visą įsitikinimų gilumą. Tačiau vegetarizmo atveju jie paprastai yra pertekliniai. Jiems visiems kalbama apie du pagrindinius jo principus: neprievartos ir sveikatos principą, ir tai yra vienas iš daugelio jo privalumų!