Moliūgas gali būti pateikiamas įvairiais variantais, pavyzdžiui, latte, sriubos, duonos, ledų, bandelių, pyragaičių. Nors daugelyje išvardintų patiekalų dažniausiai yra moliūgų skonio, ši natūrali daržovė suteikia daug naudos sveikatai. Pagal USDA, viename puodelyje virto, sauso, nesūdyto moliūgo yra 49 kalorijos ir 17 gramų riebalų. Tame pačiame tūryje yra nemažas kiekis vitaminų A, C ir E, už kuriuos jūsų akys ir imuninė sistema jums padėkos. Šis gyvas vaisius taip pat aprūpins jus kalciu, kaliu ir rekomenduojamą skaidulų paros normą, nors jame yra mažai kalorijų. Moliūgą padalinkite į 2 arba 4 dalis, priklausomai nuo moliūgo dydžio, šaukštu pašalinkite pluoštinį vidų ir sėklas (sėklas išsaugokite!). Kepti ant kepimo skardų apie 45 minutes 220C. Kai moliūgo gabalėliai atvės, nuimkite odelę ir išmeskite. Likęs moliūgas gali būti sutrintas virtuvės kombainu arba blenderiu. Įpylus vandens, tyrė suminkštės, jei ji bus per sausa. Tačiau moliūgų minkštimas nėra vienintelė valgoma jo dalis. Moliūgų sėklas taip pat galima vartoti žalias arba skrudintas. Sėklas naudokite kaip užkandį, patiekiant su moliūgo griežinėliais arba tyre. Moliūgų sėklos yra puikus augalinių baltymų, omega-3 riebalų, magnio ir cinko šaltinis. Cinkas labai svarbus imuninės sistemos sveikatai, akims ir žaizdų gijimui. Parduotuvėse perkamos sėklos dažniausiai yra skrudintos ir sūdytos, jose daug natrio ir riebalų. Taigi maisto ruošimas namuose arba žalias vartojimas yra geriausia alternatyva.
2022-11-11