Moliūgų blynų ingredientai
| moliūgas | 143.0 (gramas) |
| pieno karvė | 120.0 (gramas) |
| mielės | 2.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 0.3 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 9.0 (gramas) |
| sviestas | 2.0 (gramas) |
| cukrus | 20.0 (gramas) |
| saulėgrąžų aliejus | 7.0 (gramas) |
| kremas | 30.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Moliūgas, nuluptas nuo odelės ir sėklų, nuvalomas, į gautą tyrę supilamas šiltas pienas, supilamos praskiestos pertrintos mielės, kiaušiniai, persijoti miltai, druska. Tešla minkoma iki vientisos masės ir dedama 2 valandoms šiltoje vietoje fermentacijai, po to įpilama lydyto sviesto arba margarino, cukraus ir pastatoma šiltai 1-1,5 val. Fermentacijos metu tešla maišoma (smulkinama). blynai iš abiejų pusių įkaitintose ketaus keptuvėse, pateptose augaliniu aliejumi. Išleidžiami 3-4 vnt. vienai porcijai su grietine
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios dalies.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 138.3 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1218 g |
| Baltymai | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.5% | 2923 g |
| Riebalai | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 10.7% | 675 g |
| Angliavandeniai | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 4.7% | 1531 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4% | 1818 g |
| Vanduo | 91.2 g | 2273 g | 4% | 2.9% | 2492 g |
| Pelenai | 5.1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 56.3% | 129 g |
| Retinolis | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 26.9 mg | 500 mg | 5.4% | 3.9% | 1859 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.8% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 2.7% | 2740 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 6.3% | 1154 g |
| Vitaminas H, biotinas | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.2% | 2273 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 3% | 2405 g |
| niacinas | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| Kalcis, Ca | 79.2 mg | 1000 mg | 7.9% | 5.7% | 1263 g |
| Silicis, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnis, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 2.5% | 2899 g |
| Natris, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.6% | 4483 g |
| Siera, S | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.7% | 4237 g |
| Fosforas, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 5.9% | 1233 g |
| Chloras, Cl | 66.2 mg | 2300 mg | 2.9% | 2.1% | 3474 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 58.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 3.1 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Jodas, aš | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 2.6% | 2778 g |
| Kobaltas, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Manganas, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.6% | 2755 g |
| Varis, Cu | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.7% | 1088 g |
| Molibdenas, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 3.4% | 2121 g |
| Nikelis, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.6% | 4583 g |
| Stroncis, vyresnysis | 7.7 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.9% | 8180 g |
| Chromas, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Cinkas, Zn | 0.3489 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3439 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.9 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 2.5 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 138,3 kcal.
Moliūginiai blynai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 77,8%, vitaminas B2 - 11,1%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORĖS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Moliūgų blynai 100 g
- 22 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
- 162 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 138,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip gaminti moliūgų blynus, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos