Ingredientai Pyragas „Praha“
| vištienos kiaušinis | 4.0 (gabalas) |
| cukrus | 2.0 (grūdėtas stiklas) |
| sutirštinto pieno su cukrumi | 400.0 (gramas) |
| vanduo | 0.3 (grūdėtas stiklas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 1.5 (grūdėtas stiklas) |
| kakavos miltelių | 4.0 (stalo šaukštas) |
| pieno karvė | 250.0 (gramas) |
| sviestas | 150.0 (gramas) |
| soda | 1.0 (šaukštelis) |
| actas | 1.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Tešlai: išplakti 3 kiaušinius ir 1 stiklinę cukraus, miltus persijoti su 1 šaukštu kakavos, išmaišyti. Įpilkite vandens ir kondensuoto pieno, tada sodos, užgesintos actu. Tešlą padalinkite į 3 – 4 dalis, kiekvieną pyragą kepkite 20 min. Grietinėlė: pienas, kiaušinis, 2 šaukštai miltų, 1 stiklinė cukraus, 3 šaukštai kakavos išmaišyti ir troškinti, kol sutirštės, atvėsinti, įpilti 150 gramų sviesto, išplakti (masę šaukštu supilti į sviestą). Pyragėlius aptepkite kremu.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 g |
| Baltymai | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.8% | 1288 g |
| Riebalai | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 7.9% | 444 g |
| Angliavandeniai | 39 g | 219 g | 17.8% | 6.3% | 562 g |
| organinės rūgštys | 0.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Vanduo | 34.5 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6588 g |
| Pelenai | 1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Retinolis | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitaminas B9, folatas | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitaminas H, biotinas | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Kalcis, Ca | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 g |
| Silicis, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnis, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Natris, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 g |
| Siera, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 g |
| Fosforas, P | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 g |
| Chloras, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.7 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 6.7 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Jodas, aš | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Kobaltas, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 g |
| Manganas, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
| Varis, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 g |
| Molibdenas, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 g |
| Nikelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 g |
| Stroncis, vyresnysis | 2.4 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 g |
| Chromas, kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Cinkas, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 6 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 11.8 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 70.8 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 283,5 kcal.
Tortas „Praha“ daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 22,2%, vitaminas B2 - 11,1%, fosforas - 16,6%, kobaltas - 18%, manganas - 17,3%, varis - 31,8%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ KALORIJŲ IR CHEMINĖ SUDĖTIS Pyragas „Praha“ 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 283,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, pyragas „Praha“, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos