Sudėtis Varškės padažas
| neriebi varškė 0,6% | 2.0 (stalo šaukštas) |
| kremas | 1.0 (stalo šaukštas) |
| jogurtas | 1.0 (stalo šaukštas) |
| pieno karvė | 1.0 (stalo šaukštas) |
| citrinos sulčių | 1.0 (stalo šaukštas) |
| Valgomoji druska | 0.2 (šaukštelis) |
Paruošimo būdas
Varškę, grietinę, pieną ir jogurtą išplakite mikseriu arba šluotele. Pagardinkite pagal skonį. Šiuo padažu galima puošti tarkuotas morkas, agurkus, kurie gali būti patiekiami nulupti, supjaustyti apskritimais ir padėti ant salotos lapo.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 118.8 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1418 g |
| Baltymai | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 9.3% | 905 g |
| Riebalai | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 11.6% | 727 g |
| Angliavandeniai | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| organinės rūgštys | 67.7 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 7.2% | 1176 g |
| Vanduo | 35 g | 2273 g | 1.5% | 1.3% | 6494 g |
| Pelenai | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Retinolis | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 9.3% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 6.2% | 1355 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2516 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 16.8% | 500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.5% | 1304 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 5.9% | 1429 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.5944 mg | 20 mg | 8% | 6.7% | 1254 g |
| niacinas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4.3% | 1969 g |
| Kalcis, Ca | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 8.8% | 957 g |
| Magnis, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Natris, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 2.9% | 2948 g |
| Siera, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7407 g |
| Fosforas, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.7% | 790 g |
| Chloras, Cl | 1119 mg | 2300 mg | 48.7% | 41% | 206 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 7.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.4% | 6000 g |
| Jodas, aš | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.4% | 3488 g |
| Kobaltas, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.1% | 833 g |
| Manganas, Mn | 0.0155 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 12903 g |
| Varis, Cu | 67.8 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.7% | 1475 g |
| Molibdenas, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Švinas, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 14.7% | 573 g |
| Stroncis, vyresnysis | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19704 g |
| Chromas, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Cinkas, Zn | 0.315 mg | 12 mg | 2.6% | 2.2% | 3810 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.7 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 0.6 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 118,8 kcal.
Varškės padažas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B2 - 11,1%, vitaminas B12 - 20%, fosforas - 12,7%, chloras - 48,7%, kobaltas - 12%, selenas - 17,5%
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Varškės padažas 100 g
- 110 kCal
- 162 kCal
- 68 kCal
- 60 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 118,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Varškės padažas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos