Sudėtis Moliūgų obuolių troškinys
| moliūgas | 150.0 (gramas) |
| obuoliai | 114.0 (gramas) |
| manų kruopos | 10.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 0.3 (gabalas) |
| cukrus | 10.0 (gramas) |
| margarinas | 3.0 (gramas) |
| kremas | 25.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Moliūgai, nulupti ir be sėklų, obuoliai be odelės ir sėklų supjaustomi mažais kubeliais ir užpilami cukrumi ir pusiau virintu vandeniu. Tada įpilkite manų kruopų ir virkite, kol sutirštės. Gauta masė atvėsinama iki 60-70 ° C, įpilama kiaušinių trynių, sutrintų su cukrumi, sumaišoma, įdedama atsargiai išplaktų baltymų. Masė išdėstoma riebalais išteptomis formomis arba kepimo skarda, paviršius išlyginamas, sutepamas grietine, uždedamas raštas ir kepama orkaitėje. Atostogų metu jis pilamas su grietine, kurią galima patiekti atskirai
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Baltymai | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| Riebalai | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| Angliavandeniai | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| organinės rūgštys | 0.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| Vanduo | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Pelenai | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinolis | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacinas | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Kalcis, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Silicis, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnis, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Natris, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Siera, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosforas, P | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Chloras, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 7.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Jodas, aš | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Kobaltas, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Manganas, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Varis, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molibdenas, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nikelis, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titanai, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Chromas, kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Cinkas, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 6.1 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 32.8 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 120,2 kcal.
Moliūgų obuolių užkepėlė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 122,2%, kalis - 12,7%, kobaltas - 31%, varis - 19,2%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORIJA IR CHEMINĖ SUDĖTIS Moliūgų ir obuolių troškinys 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 120,2 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Moliūgų-obuolių pyragas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos