Ingredientai „Shchi“, troškinti su grikiniais blynais
| balti kopūstai, rauginti kopūstai | 300.0 (gramas) |
| morka | 35.0 (gramas) |
| svogūnas | 35.0 (gramas) |
| pomidorų pasta | 17.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 10.0 (gramas) |
| margarinas | 33.0 (gramas) |
| Mėsos sultinys skaidrus | 850.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruošti rauginti kopūstai smulkiai supjaustyti ir troškinti, pridedant rudos pomidorų tyrės. Morkos supjaustomos smulkiais kubeliais, svogūnai smulkiai pjaustomi, daržovės pakepinamos atskirai. Troškintus kopūstus, troškintas daržoves suberkite į verdantį sultinį ir pagardinkite pakepintais miltais, praskiestais šiltu sultiniu, virkite 10-15 minučių ir supilkite prieskonius į puodus, uždenkite dangčiu ir kopūstų sriubą padėkite ant silpnos ugnies 1-1.5 valandos. Atleiskite kopūstų sriubą puoduose su grietine. Grikių blynai patiekiami atskirai, 2 vnt. porcijoje. Grikių blynų gamybos technologija pateikta recepte Nr. 676.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 56.8 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2965 g |
| Baltymai | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 8.1% | 2171 g |
| Riebalai | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.6% | 1514 g |
| Angliavandeniai | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 2.1% | 8423 g |
| organinės rūgštys | 0.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.9% | 2222 g |
| Vanduo | 112.7 g | 2273 g | 5% | 8.8% | 2017 g |
| Pelenai | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 78.2% | 225 g |
| Retinolis | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.3% | 7500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.7% | 2250 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 4.4 mg | 500 mg | 0.9% | 1.6% | 11364 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.4% | 12500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.5% | 30769 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 19.5% | 900 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.1% | 16667 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.381 mg | 20 mg | 6.9% | 12.1% | 1448 g |
| niacinas | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 153.9 mg | 2500 mg | 6.2% | 10.9% | 1624 g |
| Kalcis, Ca | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 3.5% | 5128 g |
| Silicis, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magnis, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 4.8% | 3704 g |
| Natris, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 38.9% | 453 g |
| Siera, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.1% | 8547 g |
| Fosforas, P | 42.7 mg | 800 mg | 5.3% | 9.3% | 1874 g |
| Chloras, Cl | 7 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.5% | 32857 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 41.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.5 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 5.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.9% | 2571 g |
| Jodas, aš | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.6% | 10714 g |
| Kobaltas, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| Ličio, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.0252 mg | 2 mg | 1.3% | 2.3% | 7937 g |
| Varis, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 g |
| Molibdenas, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 3.5% | 5000 g |
| Nikelis, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 19.7 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 91667 g |
| Titanai, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 6.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 64516 g |
| Chromas, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Cinkas, Zn | 0.162 mg | 12 mg | 1.4% | 2.5% | 7407 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.8 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 4.4 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 56,8 kcal.
Troškinta kopūstų sriuba su grikių blynais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 44,4%, vitaminas C - 11,1%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
Recepto sudedamųjų dalių kalorijų kiekis IR CHEMINĖ SUDĖTIS Troškintų kopūstų sriuba su grikiniais blynais 100 g
- 23 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 56,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Troškinta kopūstų sriuba su grikių blynais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos