Turinys
Sudedamosios dalys Savarin (prancūziškas kalėdinis pyragas)
| vištienos kiaušinis | 2.0 (gabalas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 200.0 (gramas) |
| cukrus | 150.0 (gramas) |
| margarinas | 25.0 (gramas) |
| kremas | 50.0 (gramas) |
| vanduo | 150.0 (gramas) |
| cukrus | 2.0 (stalo šaukštas) |
| citrinos sultys 1.0 | stalo. šaukštas (šaltas apdorojimas) |
| oranžinė 50.0 | gramas (šaltas apdorojimas) |
| avietė50.0 | gramas (šaltas apdorojimas) |
| sodo braškė 50.0 | gramas (šaltas apdorojimas) |
Paruošimo būdas
Dviejų kiaušinių baltymus su cukrumi išplakite į stiprias putas, atsargiai įmaišykite trynius, minkštą sviestą, miltus, sumaišytus su 1.5 šaukštelio. kepimo miltelių, palaipsniui supilkite pieną. Supilkite gatavą masę į kepimo indą bandelėms, prieš tai patepę aliejumi ir apibarstę miltais (manų kruopomis). Kepkite 30 minučių 175 laipsnių temperatūroje. Išimkite pyragą iš formos, šiek tiek atvėsinkite ir vėl įdėkite į formą. Mirkymas: užvirkite vandenį ir cukrų (2 šaukštus), įpilkite pusės citrinos žievelės, vaisių sulčių ar likerio. Įpilkite impregnavimo ant pyrago, leiskite jam atvėsti ir įsiurbkite. Įdėkite savarene ant indo, įdėkite vaisius (braškes, avietes, apelsinų skilteles) į vidurį.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Baltymai | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Riebalai | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Angliavandeniai | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Vanduo | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Pelenai | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinolis | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitaminas B9, folatas | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Vitaminas H, biotinas | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Kalcis, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Silicis, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magnis, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Natris, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Siera, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosforas, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Chloras, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 15.8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Jodas, aš | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Kobaltas, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Manganas, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Varis, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molibdenas, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikelis, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titanai, tu | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Chromas, kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Cinkas, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 10 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.7 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 54.4 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 175,3 kcal.
„Savarin“ (prancūziškas kalėdinis pyragas) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: jodas - 84,7%, kobaltas - 17%
- Jodas dalyvauja skydliaukės veikloje, teikiant hormonų (tiroksino ir trijodtironino) susidarymą. Tai būtina visų žmogaus kūno audinių ląstelių augimui ir diferenciacijai, mitochondrijų kvėpavimui, transmembraninio natrio ir hormonų pernašos reguliavimui. Nepakankamas suvartojimas sukelia endeminį gūžį, esant hipotirozei, sulėtėjus medžiagų apykaitai, arterinei hipotenzijai, sulėtėjus augimui ir protiniam vaikų vystymuisi.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
RECEPTO ingredientų kalorijos ir cheminė sudėtis Savarin (prancūziškas kalėdinis pyragas) 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 175,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Savarin (prancūziškas kalėdinis pyragas), receptas, kalorijos, maistinės medžiagos