Turinys
Tai laikoma prieštaringiausia mūsų laikų mitybos sistema. Šios technikos šalininkai įrodo naudingas savybes, o daugelis mitybos specialistų teigia priešingai. Kas vis dėlto teisus, dar nėra galutinai nuspręsta.
Skaldyto valgymo teorija yra atskirti suderinamus ir nesuderinamus maisto produktus dietoje.
Jei nesuderinamas maistas patenka į skrandį, jo virškinimas tampa sunkesnis, o tai lemia neperdirbto maisto nusėdimą organizme toksinų pavidalu ir dėl to nutukimą. Produktai skirstomi pagal komponentų sudėtį ir pasisavinamą terpę: pavyzdžiui, norint suskaidyti baltymus, reikalinga rūgštinė terpė, o angliavandeniai pasisavinami šarminėje. Jei vienu metu valgote įvairų maistą, kuriame yra daug baltymų, riebalų ir angliavandenių, tai kai kurios medžiagos geriau pasisavinamos, o kitos yra nenaudojamos, fermentuojamos, o tai sukelia diskomfortą skrandyje, sutrikdo medžiagų apykaitą, kasos darbą ir kt. rezultatas, riebaliniai tarpsluoksniai.
„Shelton“ atskiro maisto dietos laikymasis
Amerikiečių dietologas ir gydytojas Herbertas Sheltonas pirmasis suformulavo maisto suderinamumo taisykles. Pagrindinis dalykas yra atskiras nesuderinamų maisto produktų naudojimas, siekiant palengvinti maisto perdirbimą, maistinių medžiagų įsisavinimą organizme ir taip numesti perteklinį svorį. Tarp nesuderinamų produktų priėmimo turi praeiti mažiausiai dvi valandos. O prieš valgant rekomenduojama išgerti virinto paprasto vandens arba negazuoto mineralinio vandens.
Pagrindinės taisyklės:
- 1 Vienu metu negalima valgyti angliavandenių turinčio maisto kartu su rūgščiu maistu. Pavyzdžiui, duona, žirniai, bananai ir datulės nesuderinami su citrina, apelsinu, greipfrutu, spanguolėmis ir kitu rūgštiniu maistu.
- 2 Draudžiama vienu metu vartoti baltymus kartu su angliavandeniais. Pavyzdžiui, mėsa, kiaušiniai, žuvis, sūris, pienas nesuderinami su duona, košėmis ir makaronais.
- 3 Be to, vienu metu negalima naudoti dviejų baltymų produktų.
- 4 Riebalai nesuderinami su baltymais.
- 5 Vieno valgio metu negalima valgyti rūgščių vaisių kartu su baltymais. Pavyzdžiui, citrina, ananasai, vyšnios, rūgščios slyvos ir obuolys valgomi su mėsa, kiaušiniais, riešutais.
- 6 Draudžiama vartoti krakmolą kartu su cukrumi vienu metu, nes šių produktų derinys sukelia fermentaciją skrandyje. Pavyzdžiui, uogienė, cukraus melasa ant duonos nedera su grūdais ir bulvėmis.
- 7 Vienu metu leidžiama naudoti tik vieną produktą, kuriame yra krakmolo. Nes jei sujungsite dvi atskiras krakmolo rūšis, tada viena bus absorbuota, o kita liks skrandyje, tai trukdys perdirbti likusį maistą ir sukels fermentaciją. Pavyzdžiui, bulvės ir košė su duona yra nesuderinamos medžiagos.
- 8 ar arbūzas netinka prie jokio maisto.
- 9 negali būti naudojamas su jokiais kitais produktais, patartina jo visiškai atsisakyti.
Pagrindinės produktų grupės
Atsižvelgiant į atskiro maisto racioną, visi produktai yra suskirstyti į atskiras grupes suderinamumui.
- Baltymai: mėsa, soja, žuvis, sūris, riešutai, ankštiniai augalai.
- Riebalai: grietinė, taukai, daržovės ir sviestas.
- Angliavandeniai: dribsniai, duona, makaronai, bulvės, ankštinės daržovės, cukrus, saldūs vaisiai.
- Krakmolas: kruopos, bulvės, žirniai, duona, kepiniai.
- Saldžių vaisių grupė: datulės, bananai, razinos, persimonai, figos.
- Rūgščių daržovių ir vaisių grupė: apelsinas, pomidoras, vynuogės, persikas, ananasas, citrina, granatas.
Atskiros mitybos nauda
- Kadangi suderinami produktai greitai apdorojami, išvengiama irimo bei maisto likučių fermentacijos procesų, o tai sumažina organizmo intoksikaciją.
- Gerėja bendra savijauta.
- Atskiras maitinimas prisideda prie svorio metimo, kurio rezultatas išlieka pastovus.
- Ši sistema žymiai sumažina organizmo naštą, o tai naudinga esant virškinimo trakto sutrikimams ir širdies bei kraujagyslių ligoms.
- Be to, kad atskiros mitybos metodas yra gana griežtas, reikalaujantis specialių žinių ir kruopštaus produktų filtravimo, yra numatyta alternatyva keičiant skirtingas suderinamas grupes, taip pat galimybė žymiai paįvairinti mitybą, skirtingai nei daugelis kitų. mitybos metodai.
- Nepaisant daugybės skirtingų teorijų apie atskirą mitybą, ši sistema pirmiausia suvokiama kaip sveikos gyvensenos propagavimas, todėl šio metodo esmė – ne tik produktų atskyrimas, bet ir saikingas jų vartojimas.
Kodėl atskiras maistas yra pavojingas?
Ši mitybos taisyklė yra dirbtinė, todėl, ilgą laiką laikantis atskiros dietos, galima sutrikdyti įprastą, natūralų virškinimo procesą.
- Žmogus iš pradžių buvo prisitaikęs valgyti įvairų, mišrų maistą. Todėl, jei ilgą laiką laikysitės atskiros dietos, organizmas nebegalės susidoroti su sudėtingais patiekalais, o tik su atskirais produktais.
- Taip pat būtina suprasti, kad nėra produktų, kurie susideda tik iš tų pačių medžiagų, nes daugelyje jų yra baltymų, riebalų ir angliavandenių bei kitų maistinių medžiagų. Tai paaiškina faktą, kad atskiros mitybos sistema yra labiau teorinė nei praktinė, todėl negali pasitarnauti kaip stabili mityba sveikai gyvensenai ir kovojant su nutukimu.
- Padalinta dieta neatitinka tradicinių maisto taisyklių ir apskritai receptų.
- Ši dieta yra būtina. Ir ne tik dėl nuolatinės atskirų kombinuotų produktų grupių kontrolės, taip pat bus sunku pasiekti proporcingumo jausmą ir kūno prisotinimą maistu. Nes kai kurie maisto produktai lems persivalgymą, o kiti – netinkamą mitybą arba iš karto po valgio sukels stiprų alkį. Taip galite sutrikdyti nervų sistemą, psichinę būseną, taip pat pakenkti figūrai.
- Kūnas beveik nepripranta prie atskiros mitybos sistemos, nes šios dietos besilaikantys žmonės dažnai kenčia nuo alkio, nuovargio ir dirginimo.
Taip pat perskaitykite straipsnį apie gaminių suderinamumą su vaizdine iliustracija.