Turinys
Tai yra labiausiai paplitęs elementas Žemėje po deguonies. Pagal cheminę žmogaus kūno sudėtį jo bendra masė yra apie 7 g.
Silicio junginiai yra būtini normaliam epitelio ir jungiamųjų audinių funkcionavimui.
Maistas, kuriame gausu silicio
Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto
Kasdienis silicio poreikis
Dienos silicio poreikis yra 20-30 mg. Viršutinis priimtinas silicio suvartojimo lygis nenustatytas.
Silicio poreikis didėja, kai:
- lūžiai;
- osteoporozė;
- neurologiniai sutrikimai.
Naudingos silicio savybės ir jo poveikis organizmui
Silicis yra būtinas normaliam riebalų apykaitos procesui organizme. Silicio buvimas kraujagyslių sienelėse užkerta kelią riebalų prasiskverbimui į kraujo plazmą ir jų nusėdimą kraujagyslių sienelėje. Silicis padeda formuotis kauliniam audiniui, skatina kolageno sintezę.
Jis turi kraujagysles plečiantį poveikį, kuris padeda sumažinti kraujospūdį. Jis taip pat stimuliuoja imuninę sistemą ir dalyvauja palaikant odos elastingumą.
Sąveika su kitais esminiais elementais
Silicis pagerina geležies (Fe) ir kalcio (Ca) pasisavinimą organizme.
Silicio trūkumas ir perteklius
Silicio trūkumo požymiai
- kaulų ir plaukų trapumas;
- padidėjęs jautrumas oro pokyčiams;
- prastas žaizdų gijimas;
- psichinės būklės pablogėjimas;
- sumažėjęs apetitas;
- niežėjimas;
- sumažėjęs audinių ir odos elastingumas;
- polinkis į mėlynes ir kraujavimą (padidėjęs kraujagyslių pralaidumas).
Silicio trūkumas organizme gali sukelti silikozės anemiją.
Silicio pertekliaus požymiai
Dėl silicio pertekliaus organizme gali susidaryti šlapimo akmenys ir sutrikti kalcio-fosforo apykaita.
Veiksniai, turintys įtakos silicio kiekiui gaminiuose
Pramoninių perdirbimo technologijų dėka (maisto rafinavimas – atsikratoma vadinamųjų balastų) produktai išvalomi, o tai savo ruožtu labai sumažina juose esantį silicio kiekį, kuris patenka į atliekas. Lygiai taip pat apsunkinamas ir silicio trūkumas: chloruotas vanduo, pieno produktai su radionuklidais.
Kodėl atsiranda silicio trūkumas
Per dieną su maistu ir vandeniu suvartojame vidutiniškai apie 3,5 mg silicio, o prarandame beveik tris kartus daugiau - apie 9 mg. Taip yra dėl prastos ekologijos, oksidacinių procesų, kurie išprovokuoja laisvųjų radikalų susidarymą, stresą ir dėl nepakankamos mitybos.