Turinys
Pasiruošimas vasarai grožiui ir sveikatai
Vasara mums suteikia gausybę vaisių, uogų ir gėlių. Šiomis nuostabiomis gamtos dovanomis norisi mėgautis visus metus. Ir nieko čia nėra neįmanomo. Svarbiausia iš anksto pasiruošti grožiui ir sveikatai.
Puokštės iš vasaros
Sutikite, žiemą nėra didesnio malonumo, kaip sušildyti puodelį žolelių arbatos delnuose, kvepiančius vasaros aromatais. Be to, visas šias nuostabias žoleles ir gėles galima naudoti kosmetinėms kaukėms, kremams ir plaukų nuovirams gaminti. Todėl bus naudinga įvaldyti žolelių derliaus nuėmimo meną.
Surinkite juos sausu, giedru oru, kai rasa visiškai išnyks. Svarbiausia taisyklė yra ne viską išplėšti. Juk augalams reikia jėgų atsigauti. Peiliu ar žirklėmis atsargiai nupjaukite tik visiškai atsivėrusius lapus, tik šiek tiek suimkite lapkočius. Jei jums reikia augalų gėlių, rinkite jas žydėjimo laikotarpiu, kai pumpurai pražydo per visą savo šlovę. Tik tokiu būdu ruošiniai iš gėlių žiemai išlaikys maksimalias naudingas savybes. Nepamirškite palikti kelių gėlių su sėklomis ateinantiems sezonams.
Kai bus surinktos visos vaistažolės, jas teks tinkamai išdžiovinti. Tai turėtų būti daroma gerai vėdinamoje, tamsioje patalpoje. Ruošiniai turėtų tinkamai išdžiūti, tačiau jokiu būdu neturėtų pūti ir juo labiau neišdegti saulėje. Augalams, turintiems eterinių aliejų, pavyzdžiui, čiobrelių ar raudonėlių, pakanka 30-35 °C. Prieskonines žoleles be aliejų galima džiovinti orkaitėje arba džiovyklėje 50-60 °C temperatūroje. Patys ruošiniai laikomi atskirai lininiuose arba popieriniuose maišeliuose. Aromatines žoleles galima dėti į stiklinius ar keraminius stiklainius su sandariais dangteliais. Būtinai pritvirtinkite etiketes su pavadinimu ir surinkimo data. Vasaros žolelių kolekcijos saugomos ne ilgiau kaip dvejus metus.
Pirmosios pagalbos namų rinkinys
Žolelių derliaus nuėmimas žiemai – tai vitaminų ir vaistų sandėlis visoms progoms. Čiobreliai puikiai šildo šaltyje, gerina mąstymo procesus ir teigiamai veikia kraujagysles. Aitrus jonažolių antpilas padės susidoroti su reumatu ir melancholija, o kartu išgydys sergančias kepenis. Raudonėlių eteriniai aliejai naudingi sergant peršalimu: malšina gerklės skausmą, malšina kosulį. Puodelis arbatos su melisomis nuramins sutrikusius nervus ir suteiks stiprų, ramų miegą. Ar jus kankina dažni galvos skausmai ir šoktelėjęs kraujospūdis? Paruoškite džiovintų mėtų lapelių nuovirą arba įpilkite į įprastą arbatą. O mėtos gerina virškinimą ir sugrąžina kūną. Nuimdami ir džiovindami ramunėlių žiedus gausite vaistinės žaliavos nuo įvairių ligų. Jo nuoviras veiksmingas esant skrandžio spazmams, opoms ir gastritui, inkstų akmenligei, hipertenzijai, gripui, dantenų uždegimams gydyti. Nedvejodami pridėkite jį prie bet kokios naminės kosmetikos.
Be paprastų kolekcijų, galite paruošti žolelių arbatos ruošinius. Tuo pačiu metu juose turėtų dominuoti tik vienas komponentas, turintis ryškų aromatą. Todėl prasminga mėtas, melisą, čiobrelius ar raudonėlį skirstyti į skirtingas kolekcijas. Rudenį ir žiemą tikrai pravers atkuriamoji gervuogių lapų, braškių, juodųjų serbentų, čiobrelių ir jonažolių kolekcija. Sergant peršalimu ir gripu, iš ramunėlių, mėtų, liepžiedžių ir šeivamedžio uogų užsiplikykite vaistinės arbatos namų ūkiui. O besilaikantiems dietos padės vitamininė arbata iš pipirmėčių, šaltalankių žievės, petražolių šaknų ir kiaulpienių.
Saldus derlius
Vaisių ir uogų ruošiniai – nuostabus skanėstas visai šeimai. Iš abrikosų galite pasigaminti naminių džiovintų abrikosų. Iš pradžių abrikosus be sėklų 3–4 valandas laikome pavėsyje ir skersvėjyje. Tada perkeliame į medinį padėklą ir 5-6 dienas laikome saulėje, periodiškai apverčiame. Iš 1 kg abrikosų gaunama apie 200 g džiovintų abrikosų.
Norėdami pamaloninti savo artimuosius skaniomis džiovintomis slyvomis, šviežius vaisius džiovinsime orkaitėje. Vaisių derliaus nuėmimo receptas šiuo atveju numato slyvas be kauliukų 30 sekundžių blanširuoti silpname sodos tirpale (10 g sodos 1 litrui vandens) ir nuplauti šiltu vandeniu. Vaisiaus puseles paskirstome ant kepimo skardos ir pašauname į iki 50 °C įkaitintą orkaitę. Sumaišykite vaisius kas 4 valandas. Tuo pačiu metu kiekvieną kartą padidiname temperatūrą 10 °C, kol ji pasiekia 90 °C. Kad slyvos įgautų būdingą blizgesį, pačioje pabaigoje 120 minučių padidinkite temperatūrą iki 10 °C.
Preparatai iš uogų savo vertingąsias savybes išlaiko mėnesius. Ypač džiugu, kad galima džiovinti bet kokias uogas. Braškių, aviečių ir gervuogių plauti negalima, kitaip jos suglebs. O vaisius reikėtų rinktis kiek neprinokusius. Šis metodas padės išsaugoti jų subtilų aromatą ir gražią išvaizdą. Uogas išdėliojame ant storo popieriaus lapo ir dedame ant laikraščių pakelio. Kas 3-4 valandas išimame šlapius laikraščius, dedame sausus. Kartokite šią manipuliaciją kas 3-4 valandas 4-5 dienas ir nepamirškite apversti uogų. Gausus vasarinių vaisių derlius viduržiemį suteikiamas, jei, žinoma, namų ūkis nesikėsina.
Ar jau pradėjote rinkti vaisius, uogas ir žoleles žiemai? Kokių įdomių receptų yra jūsų kolekcijoje? Mes tikimės firminių sveikatos ir grožio receptų.