José María Gomez, ūkininkas iš pietų Ispanijos, mano, kad ekologinis ūkininkavimas yra daugiau nei pesticidų ir cheminių medžiagų nebuvimas. Anot jo, tai „gyvenimo būdas, reikalaujantis kūrybiškumo ir pagarbos gamtai“.
44 metų Gomezas augina daržoves ir citrusinius vaisius trijų hektarų ūkyje Valle del Guadalhorce, 40 km nuo Malagos miesto, kur savo pasėlius parduoda ekologiško maisto turguje. Be to, Gomezas, kurio tėvai taip pat buvo ūkininkai, pristato šviežius produktus į namus, taip uždarydamas ratą „nuo lauko iki stalo“.
Ekonominė krizė Ispanijoje, kur nedarbo lygis siekia apie 25 proc., ekologiniam žemės ūkiui įtakos neturėjo. Remiantis Žemės ūkio ir aplinkos apsaugos ministerijos statistika, 2012 m. buvo užimta žemės ūkio paskirties žemė, pažymėta „ekologiška“. Iš tokio žemės ūkio gautos pajamos siekė .
„Ekologinis ūkininkavimas Ispanijoje ir Europoje auga nepaisant krizės, nes šio rinkos segmento pirkėjai yra labai lojalūs“, – sako Viktoras Gonzalvezas, nevalstybinės Ispanijos ekologinės žemės ūkio asociacijos koordinatorius. Ekologiško maisto pasiūla sparčiai auga tiek gatvių kioskuose, tiek miestų aikštėse, tiek kai kuriuose prekybos centrų tinkluose.
Pietiniame Andalūzijos regione yra didžiausias ekologiniam ūkininkavimui skirtas plotas – oficialiai įregistruota 949,025 XNUMX hektarų. Didžioji dalis Andalūzijoje užaugintų produktų eksportuojama į kitas Europos šalis, tokias kaip Vokietija ir JK. Eksporto idėja prieštarauja ekologinio žemės ūkio, kuris yra alternatyva pramoniniam žemės ūkiui, požiūriui.
, sakė Pilar Carrillo Tenerifėje. Švelnaus klimato Ispanija turi didžiausią ekologiniam žemės ūkiui skirtą teritoriją Europos Sąjungoje. Pagal tą patį kriterijų ji užima penktą vietą pasaulyje po Australijos, Argentinos, JAV ir Kinijos, teigiama Tarptautinės ekologinio žemės ūkio judėjimo federacijos pranešime. Tačiau ekologinio ūkininkavimo kontrolė ir sertifikavimas, kurį Ispanijoje vykdo tiek valstybinės, tiek privačios įstaigos, nėra nei lengvas, nei nemokamas.
Kad produktai būtų parduodami kaip ekologiški, jie turi būti paženklinti atitinkamos institucijos kodu. Ekologinio žemės ūkio sertifikavimas reikalauja mažiausiai 2 metų itin kruopštaus patikrinimo. Tokios investicijos neišvengiamai lemia produktų kainų augimą. Aromatinius ir vaistinius augalus Tenerifėje auginantis Quilezas turi susimokėti už ekologinio ūkininko ir pardavėjo sertifikatą, todėl išlaidos padvigubėja. Pasak Gonzalvezo, „“. Jis taip pat pažymi, kad ūkininkai „bijo imtis šuolio“ į alternatyvų žemės ūkį, nes jiems trūksta vyriausybės paramos ir konsultavimo paslaugų.
, sako Gomezas, stovėdamas tarp pomidorų savo Bobalén Ecologico ūkyje.
Nors ekologiškų produktų vartojimo lygis Ispanijoje vis dar žemas, ši rinka auga, o susidomėjimas ja didėja dėl skandalų, susijusių su tradicine maisto pramone. Kualizas, kažkada metęs gerai apmokamą IT darbą, kad galėtų atsiduoti ekologinei kultūrai, tvirtina: „Išnaudojantis žemės ūkis kenkia maisto suverenitetui. Tai aiškiai matoma Kanarų salose, kur 85% suvartojamo maisto yra importuojami.