Šis mažai alkoholio turintis gėrimas puikiai malšina troškulį ir prisotina organizmą vitaminais ir mikroelementais. Alus yra vitaminų B1, B2, B6, folio ir pantoteno rūgščių, magnio, kalio, kalcio ir kitų elementų šaltinis.
Klasifikuoju alų pagal šviesą, stiprumą, žaliavą, iš kurios jis pagamintas, fermentacijos metodą. Taip pat yra nealkoholinio alaus, kai laipsnis pašalinamas iš gėrimo pašalinant fermentaciją arba visiškai pašalinant laipsnį.
Ką pirmiausia išgirsite apie alų?
Alus yra vienas seniausių gėrimų. Egipte buvo rastas alaus daryklos kapas, datuojamas 1200 m. Alaus darytojas buvo Honso Im-Hebu, o alų jis gamino ritualams, skirtiems dangaus karalienei deivei Mut.
Viduramžių Bohemijoje kaimas galėjo įgyti miesto statusą, tačiau tam reikėjo sukurti teismų sistemą, papročius ir pastatyti alaus daryklą.
1040 m. Weihenstephan vienuoliai pastatė savo alaus daryklą, o broliams gėrimas taip patiko, kad jie išdrįso pakviesti popiežių leisti pasninko metu išgerti alaus. Jie išvirė geriausią alų ir pasiuntė pasiuntinį į Romą. Kai pasiuntinys pateko į Romą, alus tapo rūgštus. Tėtis, paragavęs gėrimo, suko veidą ir pasakė, kad tokių nemalonių dalykų galima gerti bet kuriuo metu, nes tai nesuteikia malonumo.
60–70 -aisiais Belgijos aludariai sukūrė veislę, kurioje buvo mažiau nei 1,5% alkoholio. Ir šį alų buvo leista parduoti mokyklų valgyklose. Laimei, taip neatsitiko, o moksleivius išvežė Cola ir Pepsi.
Alus padėjo pagrindą įvairių gazuotų gėrimų gamybai. 1767 m. Josephas Prisley eksperimentiškai nusprendė išsiaiškinti, kodėl iš alaus kyla burbuliukai. Jis uždėjo puodelį vandens virš statinės alaus ir po kurio laiko vanduo tapo gazuotas - tai buvo lūžis žinant anglies dvideginį.
Prieš kelis šimtmečius alaus kokybė buvo apibrėžta taip. Gėrimas buvo pilamas ant suoliuko ir jame sėdėjo keli žmonės. Jei vieni sėdintys žmonės negalėjo atsikelti, tvirtai laikydamiesi suolo, tada alus buvo kokybiškas.
Viduramžiais Čekijoje alaus kokybę nulėmė laikas, per kurį alaus putų dangtelis galėjo laikyti monetą.
Babilone, jei aludaris skiedė gėrimą vandeniu, jo laukė mirties bausmė - aludaris buvo užplombuotas iki mirties arba paskendo savo gėrime.
80-aisiais Japonijoje buvo išrastas kietasis alus. Jis sutirštėjo vaisių priedais ir virto alaus žele.
Zambijoje pelės ir žiurkės veisiamos su alumi. Norėdami tai padaryti, alus praskiedžiamas pienu ir aplink namą dedami puodeliai su gėrimu. Ryte girtos žiurkės tiesiog surenkamos ir išmetamos.
Kalorijų kiekis aluje yra mažesnis nei vaisių sulčių ir pieno, 100 gramų alaus yra 42 kalorijos.
Peru alus gaminamas fermentuojant augalus žmogaus seilėmis. Kukurūzų miltų duona kruopščiai sukramtoma ir dedama į alaus mišinį. Tokia svarbi misija patikėta išimtinai moterims.
Stipriausias alus „Snake Poison“ gaminamas Škotijoje, jo sudėtyje yra 67,5% etilo alkoholio.
Japonijos mieste Matsuzdakyje karvės girdomos, kad pagerintų gyvūnų mėsą ir gautų ypatingos rūšies marmurinę jautieną.
Europos šalyse XIII amžiuje dantų skausmas buvo gydomas alumi, o XIX amžiuje vaistai buvo vartojami ligoninėse.
Pasaulyje yra nealkoholinio alaus šunims, kuriame yra miežių salyklo, gliukozės ir gyvūno kailiui naudingų vitaminų. Apyniai šiame aluje pakeičiami jautienos arba vištienos sultiniu.
Negailėjo alaus pomėgis ir vaikų meniu - Japonijoje jie gamina alų vaikams. Obuolių skonio nealkoholinis alus vadinamas „Kodomo-no-nominomo“-„gėrimas mažiesiems“.
2007 m. „Bilk“ pradėjo gaminti Japonijoje - „“ (alus) ir „“ (pienas). Nežinodamas, ką daryti su pieno pertekliumi savo ūkyje, vienas iniciatyvus savininkas pieną pardavė alaus daryklai, idėja pagaminti tokį neįprastą gėrimą.
Sutuoktiniai Tomas ir Atėnė Seifert iš Ilinojaus išrado picos skonio alų, kurį jie gamino savo garaže, laikinoje „alaus darykloje“. Jo sudėtyje, be tradicinių miežių, salyklo ir mielių, yra pomidorų, baziliko, raudonėlio ir česnako.
Labiausiai neįprastas alaus indas yra iškamša, į kurios vidų įkišamas alus, o kaklas kyšo iš burnos.
1937 m. Brangiausias „Lowebrau“ alaus butelis buvo parduotas aukcione už 16.000 XNUMX USD.
Priešingai nei manoma, alus nėra vartojamas ledo šaltyje. Šaltis užmuša alaus skonį.
Tamsus alus nebūtinai yra stipresnis už šviesųjį - jo spalva priklauso nuo salyklo, iš kurio gaminamas gėrimas, spalvos.
1977 metais buvo pasiektas greito alaus rekordas, kurio niekas negali įveikti iki šiol. Stephenas Petrosino per 1.3 sekundę sugebėjo išgerti 1 litro alaus.