Turinys
Neišsenkantis potraukis sūriam ir riebiam maistui, sausai virtiems užkandžiams, didingai vakarienei po alkanos darbo dienos... Visi kartais pasiduodame blogiems mitybos įpročiams. Taigi, reikia sudaryti meniu taip, kad be draudžiamų malonumų jis atneštų ir naudos. Taigi, kokie yra naudingiausi kepenų produktai, padedantys tai padaryti?
Gydomoji jūrų galia
Kokie maisto produktai yra naudingi žmogaus kepenims? Visų pirma, tai yra rudadumbliai arba jūros dumbliai. Nepaisant nenusakomos išvaizdos, jame yra gausus vertingų elementų sąrašas. Tarp jų yra organinių rūgščių, kurios pašalina sunkiųjų metalų druskas iš kepenų. Dumbliuose taip pat gausu seleno, kuris apsaugo kepenų ląsteles nuo sunaikinimo. Be to, rudadumbliai gerina skydliaukės veiklą, normalizuoja cholesterolio kiekį ir mažina vėžio riziką. Pigiausias būdas visa tai gauti - pasigaminti paprastas salotas. Supjaustykite kubeliais 200 g tofu sūrio, įpilkite 1 šaukštelį sezamo sėklų ir 1 šaukštą sojos padažo, palikite 5 minutes. Salotų dubenyje sumaišykite 4 supjaustytus pomidorus, raudonąją ir žaliąją paprikas, 250 g rudadumblių ir 2 skilteles česnako. Druskos ir pipirų šį mišinį pagal skonį, įpilkite tofu su padažu - sveikos salotos kepenims yra paruoštos.
Meksikos priešnuodis
Mitybos specialistų teigimu, geriausias produktas, kuris yra naudingas kepenims atkurti, yra avokadas. Reguliariai jį valgydami padedame organizmui gaminti medžiagas, neutralizuojančias įvairius toksiškus junginius. Šis vaisius ypač naudingas po audringų ir užsitęsusių vaišių, kuriose gausu riebaus maisto ir alkoholio. Avokadas taip pat yra būtinas sergant hepatitu, diabetu ir dideliu skrandžio rūgštingumu. Geriausias kulinarinis avokado panaudojimas yra populiarus meksikietiškas gvakamolės padažas. Maišytuvu į homogeninę masę išplakti 2 prinokusių avokadų minkštimą, vienos laimo ir pusės citrinos sultis, krūvą kalendros, 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį. Jei norite, galite pridėti pomidorų be odos, saldžiųjų pipirų ir žiupsnelio čili. Gvakamolė puikiai dera su mėsa, žuvimi, paukštiena ir daržovėmis. O jei užpilsite ant ruginių skrebučių, gausite sotų ir labai sveiką sumuštinį.
Linksmas raudonplaukis daktaras
Kokie maisto produktai yra naudingi sergantiems kepenims? Bet kokios oranžinės daržovės, ypač moliūgai. Visų pirma, dėka reto vitamino T, kurio sudėtyje riebus ir keptas maistas įsisavinamas daug lengviau. Choleretinį poveikį turintys moliūgų sėklos taip pat teigiamai veikia kepenis. Pakanka suvalgyti 30-40 g nesūdytų sėklų per dieną, kad atstatytų kepenų ląsteles ir pagerintų jų darbą. Bet geriausia iš moliūgo pasigaminti lengvą vasaros sriubą. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje, paskleiskite 1 kg moliūgų kubelių ir troškinkite 10 minučių. Įpilkite 3 susmulkintus obuolius, 500 ml daržovių sultinio, druskos ir pipirų. Būtinai pridėkite žiupsnelį kalendros, kmynų, cinamono ir imbiero. Sriubą virkite 30 minučių, sutrinkite trintuvu ir, jei reikia, praskieskite karštu vandeniu. Lėkštę sriubos papuoškite petražolėmis ir nuluptomis moliūgų sėklomis - šis grožis pradžiugins akį ir išgydys kepenis.
Saldumas kaip vaistas
Džiovinti abrikosai pelnytai laikomi labai naudingais kepenims. Kaip žinote, visų rūšių saldumynai sukelia didelį smūgį kepenims. Šia prasme džiovinti abrikosai yra sveika ir skani alternatyva. Pluoštas, suporuotas su pektinu, kruopščiai išvalo iš organizmo visas susikaupusias maisto „šiukšles“. Beje, naujausi tyrimai parodė, kad dažnas džiovintų abrikosų vartojimas yra kepenų vėžio prevencija. Valgykite taip ir pridėkite prie mėgstamos košės. 150 g džiovintų abrikosų 30 minučių pamerkite į verdantį vandenį su šiaudeliais. Tuo tarpu sausoje keptuvėje apkepinkite 250 g grikių, užpilkite 500 ml vandens su cinamono lazdele ir virkite, kol skystis išgaruos. Pabaigoje pašalinkite cinamoną, o vietoj to sudėkite džiovintus abrikosus ir saują susmulkintų lazdyno riešutų. Įpilkite žiupsnelį druskos, muskato riešutą ant peilio galiuko ir gabalėlį sviesto. Ši košė netrukus taps nepakeičiamu ir mėgstamu patiekalu.
Pieniškas būties lengvumas
Skubame įtikti tiems, kurie domisi, ar pieno produktai naudingi kepenims. Nepaisant to, ypač kefyras, ryazhenka ir natūralus jogurtas su mažu riebalų kiekiu. Paūmėjus lėtinėms kepenų ligoms, šie produktai skirti pirmiausia. Tačiau jie bus naudingi ir sveikiems žmonėms. Rauginto pieno bakterijos ne tik rūpinasi žarnyno mikroflora, bet ir kaip kempinė sugeria toksinus, visiškai juos pašalindamos iš organizmo. Norėdami sustiprinti gydomąjį poveikį, paruoškite rauginto pieno kokteilį su linų sėklomis. Jie išvalys ne tik kepenis, bet ir kraują nuo kenksmingų medžiagų. Taigi, 8-10 džiovintų slyvų užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes. Tada sumaišykite su 2 valg. l. rugių sėlenų, 2 arb. linų sėmenų, supilkite visus 300 ml kefyro ir išplakite blenderiu iki vientisos vientisos masės. Toks skanus ir maistingas kokteilis – geriausi pusryčiai kepenims.
Ir kokie maisto produktai yra naudingi sergant kepenų ligomis, yra jums žinomi? Jei mokate papildyti mūsų sveikatos įvertinimą, būtinai pasidalykite su klubo „Valgyk namuose!“ Skaitytojais. naudingi patarimai ir įdomūs receptai, išbandyti veikiant.