Turinys
Kas yra mažai FODMAP dieta ir kam ji tinka?
Pragyvenimas
Ši dieta, pašalinanti fruktozę ir laktozę iš valgymo plano, skirta žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu
Jei daug kartų laikotės dietos dėl to, kad norite numesti svorio arba dėl etinių priežasčių (pvz., Klimakterinės ar veganiškos dietos), kitą kartą privalote laikytis dietos dėl sveikatos. Yra tokių, kurie turi pašalinti iš savo raciono maisto produktus su glitimu, pavyzdžiui, valgančius bet kokios rūšies pieno produktus, ir tuos, kurie laikosi „FODMAP“ dietos.
Ir ką daro dieta "FODMAP"? Virškinimo ligų medicinos ir chirurgijos centro (CMED) dietologas daktaras Domingo Carrerma paaiškina, kad susiduriame su valgymo planu, kuriame yra labai mažai frukanidų, ty fruktozės, laktozės, galaktozės, ksilitolio ar maltitolio. instancija. „Vaisių, daržovių, saldumynų, riešutų, ankštinių augalų ir miltų, tokių kaip duona ir makaronai, kiekis yra labai ribotas“, - sako profesionalas.
Ši dieta yra skirtas žmonėms, sergantiems fruktozės netoleravimu ar malabsorbcija, dirgliosios žarnos sindromas, bakterijų peraugimo sindromas ir apskritai visos disbiozės ar žarnyno mikrobiotos disbalansas. Mireia Cabrera, dietologė-mitybos specialistė iš Júlia Farré centro, priduria, kad nors ji gali būti taikoma tokiais atvejais kaip bakterijų augimas, „yra daug daugiau įrodymų ir geresnės kokybės, kai dirgliosios žarnos sindromas".
Kaip veikia FODMAP dieta
Apie tai, kaip veikia dieta, paaiškina daktaras Carrerma, kad ją sudaro labai ribojantis keturių iki šešių savaičių etapas minimalios trukmės, po to dar trys tokios pat trukmės fazės, kai maistas su fruktoze palaipsniui vėl pradedamas gaminti nuo mažesnio iki didesnio. Mireia Cabrera atkreipia dėmesį, kad ne tik labai svarbu šią dietą pritaikyti prie kiekvieno atvejo simptomų, bet ir atsižvelgti į tai, kad tai nėra dieta visam gyvenimui.
Jei kalbėtume konkrečiau apie šiuos maisto produktus, jis sako, kad vengtini maisto produktai yra tokie vaisiai kaip obuolys, kriaušė, persikas, ananasas, kivi, braškė, bananas…; daug daržovių, pavyzdžiui, pomidorai, pipirai, svogūnai, česnakai, morkos, moliūgai, salotos ar brokoliai. „Per daug pupelės ir avinžirniai yra ribojami; visų rūšių desertai ir šokoladas; Riešutai, pavyzdžiui, anakardžiai, razinos, slyvos, lazdyno riešutai, žemės riešutai. O duonos, makaronų ir sausainių vartojimas yra labai saikingas “, - priduria gydytojas.
Kaip laikytis dietos toli nuo namų
Nors tai labai ribojanti dieta, jos laikymasis namuose nėra didelė problema. Sunkumai kyla, pavyzdžiui, jei vieną dieną išeinate pavalgyti. „Labai svarbu paprašyti padavėjų išsamios informacijos apie patiekalų sudedamąsias dalis, kad įsitikintumėte jų sudėtimi. Paprastas variantas paprastai yra ant grotelių kepta mėsa ar žuvis su skrudintomis bulvėmis ar kokiomis nors tinkamomis daržovėmis “, - rekomenduoja mitybos specialistė. Savo ruožtu dr. Carrerma priduria, kad šios „tinkamos daržovės“ gali būti, pavyzdžiui, grybai, grybai, kresai, ėrienos salotos, špinatai, cukinijos ar agurkai.
Be „FODMAP“ dietos gairių, daktaras Domingo Carrerna paaiškina, kad jei sergate, pavyzdžiui, dirgliosios žarnos sindromu, Pageidautina apriboti sočiųjų riebalų kiekį, pavyzdžiui, greitas maistas, jautiena, neriebios dešros, brandinti sūriai, grietinėlė ar sviestas, taip pat duonos ir tešlos. „Jūs neturėtumėte valgyti kepinių ir geriau vartoti pieną ir jogurtą be laktozės, duoną ir makaronus be glitimo, taip pat geriau kepti ant grotelių, orkaitėje ar virti“, - daro išvadą.