Ar pastebėjote, kad kilus panikai kažkodėl šis produktas pirmiausia iššluojamas nuo lentynų? Kodėl grikiai?
Greičiausiai priežastis turi keletą veiksnių.
Žmonės bando atsikratyti pinigų ir juos iškeisti į kai kurias prekes, kurios išlaikys jų vertę.
Antra, grikiai laikomi pakankamai ilgai. Daugiausia - 2 metai. Tačiau optimalus tinkamumo laikas yra lygus metams ateityje grūdai pradeda prarasti naudingas savybes ir skonio būklę.
Trečia, grikiai užima pirmą vietą tarp visų žinomų javų pagal energinę vertę ir naudingas savybes.
Kokios naudingos grikių savybės?
- Grikiai yra turtingesni už kitus natūralių antioksidantų grūdus.
- Jo sudėtyje yra grikių amino rūgšties lizino, dalyvaujančio kolageno formavime, kuris yra pagrindas pažeistiems kūno audiniams - tiek odai, tiek vidaus organams - atstatyti.
- Grikiuose yra penkis kartus daugiau vitaminų ir mineralų nei avižose, ryžiuose ar miežiuose.
- Grikių baltymų sudėtyje nėra maisto alergijos glitimo.
- Grikiuose yra galingas natūralus antioksidantas - vitaminas P (rutinas), kuris gerina kraujotaką, mažina kapiliarų trapumą.
- Grikiai yra gana kaloringi - 100 g produkto yra apie kcal 307-313. Bet tai taip pat padeda pagerinti bendrą medžiagų apykaitos lygį.
- Ir javuose gausu įvairių mineralinių elementų, juose yra geležies, jodo, vario, fosforo, kompleksinių B grupės vitaminų, E, PP.
- Dauguma produkte esančių riebalų yra polinesočiųjų, todėl turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesams ir veiksmingai mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Ką skanu virti su grikiais
Kiekvienas pilietis turėtų paragauti koldūnų pomidorų padaže. Skanus patiekalas pietums ar vakarienei - „šeimininkas“ grikiai su vištienos šlaunimis. Iš grikių galite virti ne tik košę, bet ir gana restoranišką patiekalą - rizotą, jei pridėsite šiek tiek šparagų.
Daugiau apie grikių naudą sveikatai ir žalą skaitykite mūsų didžiajame straipsnyje: