Nuostabu, bet tai faktas: avokado sėklose yra net daugiau naudingų medžiagų nei viso pagyrų vertame minkštime! Avokado sėklose yra 70% viso vaisiaus antioksidantų, įskaitant ypač sveikus polifenolius. Avokado kauliukuose esantys antioksidantai yra naudingi virškinimui ir netgi gali kovoti su vėžiu. Be to, avokadų sėklose yra daug skaidulų. Galiausiai jame yra specialus augalinis aliejus, padedantis padidinti kolageno kiekį odoje – ar reikia priminti, kad tai teigiamai veikia ne tik pačios odos, bet ir plaukų išvaizdą?
Kaip elgtis su avokado kauliuku? Lengviau nei atrodo! Sėklą tereikia peiliu perpjauti į keturias dalis. Tuomet branduolį galite sumalti virtuvės kombainu ar net kavos malūnėlyje – tik iš pradžių įsitikinkite, kad šiai misijai pasirinktas agregatas pakankamai tvirtas ir nenukentės!
Dėl to gausite karčią pastą (karti, nes joje gausu taninų): ją reikia minkyti į kokteilius ar sultis. Įspėjame: avokado sėkla yra taip „pasikrovusi“ naudingų medžiagų, kad nereikėtų jos suvalgyti iš karto, užtenka pusės.
Jei valgote daug avokadų ir norite kažkaip išsaugoti jų sėklas, geriausia trintuve gautą pastą išdžiovinti, paverčiant miltais. Tai galima padaryti specialiame dehidratatoriuje arba tiesiog porai dienų ant lango padėjus lėkštę makaronų (jei langas atsuktas į saulėtą pusę).
Būk sveikas!