O kas ten šiuolaikinėse mielėse! Net jei pamirštame apie pačių mielių kenksmingumą, mielėse, naudojamose kepiniams, deja, visa tai gali prisidėti prie įvairių ligų išsivystymo.
Ir net jei imsite grynas kepimo mieles, tai nepaskatins sveikatos. Kodėl? Dabar pakalbėkime išsamiau. Kai tik jie patenka į organizmą, žarnyne prasideda rūgimo procesas., žūsta sveika mikroflora, mažėja imunitetas, gali pasireikšti kandidozė ir disbakteriozė. Ir net tai nėra blogiausia, nes mielės „rūgština“ organizmą, prisideda prie toksinų kaupimosi ir yra pavojingas kancerogenas.
Kitas liūdnas faktas yra tas mielės nemiršta aukštoje temperatūroje, o tai reiškia, kad net ir iškepus jie sugeba parodyti savo blogiausias savybes žmogaus organizme.
Kas dar slepiasi po žodžiu „mielės“? Daugelis iš jūsų, ypač tie, kurie kada nors patys minkote mielinę tešlą arba matėte, kaip tai daro kiti, žinote, kad mielėms aktyvuoti reikia cukraus. Iš tiesų, mielės minta cukrumi. Iš to išplaukia „priklausomybė nuo cukraus“, būdinga daugeliui šiuolaikinės visuomenės atstovų. Kuo daugiau mielinių kepinių suvalgome, tuo labiau norime valgyti kenksmingų saldumynų. Ir nuo to ant odos atsiranda uždegimas, o išvaizda tampa nesveika. Per didelis mielių augimas žarnyne sukelia grandininę komplikacijų reakciją, įskaitant nuovargį, nuotaikų svyravimus, nosies užgulimą, lėtinį sinusitą, žarnyno problemas (pilvo pūtimą, viduriavimą, vidurių užkietėjimą, dujų susidarymą), kolitą ir alergijas.
Kaip mielės slopina imuninę sistemą? Įsivaizduokite, kad mielių atsiranda vis daugiau, o jos žarnyne suformuoja ištisą grybieną, kuri tiesiogine prasme prasiskverbia pro žarnyno sieneles. Tai savo ruožtu padidina žarnyno pralaidumą, o žarnyno sienelėse atsiranda „skylių“. Suprastėja virškinimas, į kraują pasisavinamos virškinimui nepasiruošusios medžiagos, pavyzdžiui, dar nepavirtusių į aminorūgštis baltymų „nuolaužos“. Mūsų imuninė sistema tokius baltymus suvokia kaip kažką svetimo ir perkelia imuninę sistemą į kovinės parengties būseną. Taip įvyksta imuninė reakcija, ty imuninė sistema pradeda atlikti papildomą funkciją: virškina maistą. Tai jį apkrauna, priveda prie pervargimo, o kai organizme iškyla realus pavojus mikrobų pavidalu, imuninė sistema nebesusitvarko, nes eikvodavo energiją jai neįprastam darbui.
Taip pat per didelis mielių išplitimas prisidėti prie alergijos maistui, o jei turite alerginių simptomų, juos gydykite (dažniausiai alergija kviečiams (glitimui), citrusiniams vaisiams, pieno produktams (laktozei), šokoladui ir kiaušiniams). Alergija dažnai pasireiškia tiems maisto produktams, kuriuos žmogus mėgsta labiausiai: kuo daugiau šio produkto suvalgote, tuo daugiau jame esančių baltymų mato imuninė sistema ir alergija tampa sunkesnė.
Galite pagrįstai prieštarauti, kad mielių porciją galite gauti nevalgę duonos, pavyzdžiui, iš tų pačių vynuogių ar rauginto pieno produktų. Verta paminėti, kad šios mielės yra laukinės, teigiamai veikia žarnyno mikroflorą ir netgi turi panašumų su savo sudėtimi, tačiau vis tiek nerekomenduojame jomis piktnaudžiauti.
Norėdami nustatyti ar turite priklausomybę nuo cukraus sukeltas mielių, kolonizuojančių žarnyną, perskaitykite šį sąrašą ir patikrinkite, kas jums atrodo:
Lėtinis nosies užgulimas
Dirgliosios žarnos sindromas (pilvo pūtimas, dujos, viduriavimas, vidurių užkietėjimas)
· Aknė
chroniško nuovargio sindromas
grybelinė infekcija
Dažnas kosulys
· Maisto alergijos
Net jei pažymėjote bent 2 iš aukščiau paminėtų dalykų, galite priskirti save prie žmonių, kuriems per daug dauginasi mielių, grupei.
Taigi mielės auga „valgant“ cukrų, o norint jų atsikratyti, reikia mažiausiai 21 dieną nemaitinti jų (ir savęs) saldainiais ir kepiniais su cukrumi. Norint atsikratyti mielių, taip pat nepaprastai svarbu palaikyti imunitetą vartojant natūralius imunomoduliatorius, tokius kaip erškėtuogių užpilas arba citrina ir imbieras. Jei labai trokštate saldumynų, rinkitės vaisius su žemu glikemijos indeksu: vyšnias, greipfrutus, obuolius, slyvas, apelsinus, persikus, vynuoges, kivius, braškes.
Atlikus šią programą oda taps švaresnė, pagerės virškinamojo trakto veikla. Ir taip, kas svarbu, organizmas pastebimai apsivalys nuo toksinų, žus mielės, dings nesveikas potraukis žalingiems saldumynams. Vėl galėsite valgyti vaisius ir pajusti jų sodrų sultingą skonį.
Jei, atsikratydami priklausomybės nuo cukraus ir mielių, nusprendžiate pabandyti atsikratyti alergijos (ir, kaip dažnai nutinka, nežinote, kurie maisto produktai ją sukelia), išbandykite savaitinį šalinimo detoksikaciją, pašalindami visus alergiją sukeliančius maisto produktus. ty viskas, kurioje yra kvietinių miltų ir kviečių, citrusinių vaisių, pieno produktų, šokolado, kakavos ir žemės riešutų. Laikydamasi tokios „dietos“ 7 dienas, po vieną grąžinkite maistą į racioną: pirmiausia – pienas (jei jį naudosite), tada kviečiai, tada kakava ir šokoladas, tada citrusiniai vaisiai, o pačioje pabaigoje – žemės riešutai. . Atidžiai stebėkite savo savijautą ir stebėkite visus savo būklės pokyčius. Taip galite atpažinti maistą, kuris ne tik sukelia alergiją, bet ir prisideda prie priklausomybės nuo mielių ir cukraus išsivystymo.
Ir galiausiai, keletas bendrų patarimų, kaip atsikratyti mielių ir cukraus dietoje:
1. Įprastą mielinę duoną pakeiskite viso grūdo raugu arba duona be mielių. Vienuolynuose ir šventyklose dažnai parduodamas raugas ir su juo paruošta duona.
2. Stenkitės visiškai atsisakyti cukraus ir visų jo turinčių produktų 21 dienai, kad atsikratytumėte cukraus potraukio.
3. Sekite menkiausius odos būklės ir bendros savijautos pokyčius – pastebėsite skirtumą, kuris motyvuos judėti toliau.