Turinys
Per 12 savaites mesti svorį iki 6 kg.
Vidutinis dienos kalorijų kiekis yra 1260 Kcal.
Neperdėjus, kepenys gali būti vadinamos didvyrišku kūno organu. Ji ir toliau iš visų jėgų ir darbo kovoja už mūsų sveikatą, kad ir kokia būtų pervargusi ir išsekusi. Todėl, jei kyla kokių nors kepenų problemų, ypač svarbu laikytis specialios dietos.
Siūlome susipažinti su kepenų dieta, kurią gydytojai rekomenduoja paūmėjus lėtinėms kepenų ligoms, cholecistitui, kepenų cirozei (išimtis - jos funkcijų trūkumas), cholelitiazei, ūminiam hepatitui. Padėkite šiam gyvybiškai svarbiam organui veikti tinkamai organizuodami savo mitybą.
Dietos reikalavimai kepenims
Pirmiausia sužinokime daugiau apie kepenų funkciją. Būtent ji neutralizuoja daugumą kenksmingų medžiagų, patenkančių į organizmą: toksinus, nuodus, įvairių tipų alergenus. Kepenys juos veikia taip, kad jie virsta praktiškai nekenksmingais junginiais ir lengvai išsiskiria iš organizmo. Taip pat kepenys dalyvauja procesuose, susijusiuose su virškinimu. Maisto energiją ji paverčia organizmui reikalinga gliukoze, aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje. Šiame organe yra nemažos folio rūgšties ir vitaminų B12, A, D. atsargos. Kepenys kaupia didelį kiekį kraujo, kurį prireikus meta į kraujagysles netekus kraujo ir kitų sveikatos problemų. Kepenų sveikata yra labai svarbi bendrajai sveikatai.
Galite suprasti, kad kažkas tikriausiai negerai kepenyse, pateikdami šiuos simptomus:
- pykinimas;
- dažnas rėmuo;
- prakaitas su stipriu ir ypač nemaloniu kvapu;
- tamsus šlapimas;
- išmatų sutrikimai;
- gelsva odos spalva;
- stiprus troškulys stebint gėrimo režimą;
- nuolatinis alkio jausmas net po neseniai pavalgius;
- skausmas pačioje kepenų srityje;
- kartaus skonio burnoje;
- kūno temperatūros padidėjimas be aiškios priežasties;
- ant liežuvio yra tankios baltos arba rudos spalvos danga;
- dažni galvos skausmai;
- miego sutrikimai: dažna nemiga arba, priešingai, nuolatinis mieguistumas.
Jei susiduriate su šiomis apraiškomis, nedvejokite, skubėkite pas kvalifikuotą specialistą, kad greitai išspręstumėte problemą.
Ką maitinti kepenimis, jei jos serga, kad atkurtų jėgas? Žemiau aprašome specialią šio organo dietą. Bendrieji kepenų mitybos metodų principai yra šie.
Riebalų apribojimas valgiaraštyje (bet ne visiškas jų atsisakymas) ir pilnas baltyminių produktų bei tinkamų angliavandenių kiekis. Gaminant patiekalus galima virti, kepti, kartais troškinti, bet ne kepti. Jei valgote daržoves, turinčias daug skaidulų (morkos, kopūstai ir kt.), prieš valgydami jas sumalkite. Mėsą su gyslomis smulkiai supjaustykite peiliu arba susukite mėsmale. Indų temperatūra turi būti kambario temperatūros arba šilta, nerekomenduojama valgyti šalto ir karšto maisto. Druska leidžiama saikingai, negalima persūdyti patiekalų.
Nevalgykite riebios mėsos (ėrienos, kiaulienos rūšių) ir žuvies, taukų, turtingų riebių sultinių, inkstų, smegenų, kepenų, įvairios rūkytos mėsos, konservų, grybų ir ankštinių augalų. Be to, jei turite kokių nors problemų su kepenimis, mitybos specialistai ir gydytojai rekomenduoja pasakyti įvairius marinatus ir marinuotus agurkus. Turėtumėte atsisakyti daržovių ir žolelių, kuriose gausu eterinių aliejų (česnako, ridikėlių, ridikėlių, svogūnų, rūgštynių, špinatų). Jūs neturėtumėte valgyti trapių javų, bet kokios formos sorų, sviesto ir sluoksniuotos tešlos, riebių saldainių ir kremų. Nerekomenduojama gerti kavos, kakavos. Taip pat draudžiama bet koks alkoholis, soda, ledai.
Paprastai tokia griežta dieta trunka 4-6 savaites. Bet, žinoma, tik jūsų gydytojas padės nustatyti aiškų laiko planą. Tai tik bendros taisyklės. Mitybos specialistai pataria vartoti maistą mažomis porcijomis reguliariais intervalais 4–6 kartus per dieną, atsižvelgiant į jūsų tvarkaraštį ir dienos režimą. Bendras kalorijų kiekis dietoje turėtų būti 2400–2800 kalorijų per dieną. Kasdien išgerkite mažiausiai 1,5 litro negazuoto vandens.
Gali būti, kad specialistas leis jums atsipalaiduoti kai kurioms iš minėtų taisyklių. Bet gali būti ir tai, kad teks laikytis griežtesnės dietos. Viskas individualu.
Dabar atkreipkime dėmesį į tuos maisto produktus ir gėrimus, kuriuos turite valgyti kepenų sveikatai.
Gėrimai:
- silpna arbata (kartais galima su cukrumi, bet ne daugiau kaip 1 šaukštelis) leidžiama su pienu, citrina;
- naminių vaisių, uogų, vaisių ir uogų sultys (geriausia be cukraus);
- tyrės kompotai, pagaminti iš šviežių ir (arba) sausų vaisių;
- naminė želė;
- pusiau saldūs putėsiai;
- erškėtuogių nuoviras.
Pirmas kursas:
- Vegetariškos trintos tipo sriubos (bulvių, moliūgų, su moliūgais, morkomis, ryžiais, manų kruopomis, avižiniais dribsniais, grikiais, makaronais);
- pieno sriubos su makaronais;
- vegetariška kopūstų sriuba;
- neriebus barštis be mėsos sultinio;
- Burokas;
- žirnių sriuba.
pastabos
… Verdame sriubas ir barščius nekepdami produktų. Iš papildomų riebalų daugiausiai galima dėti 5 g sviesto arba grietinės (iki 10 g).
Košės ir kruopos:
- pusiau klampūs ir tyrės grūdai, virti vandenyje arba piene ir lygiomis proporcijomis vandenyje, iš avižinių dribsnių, manų kruopų, grikių, ryžių;
– suflė, troškintuvai, pudingai iš grūdų ir kitų panašių produktų, į kuriuos galite įdėti ir varškės;
- avižiniai dribsniai (natūralūs, ne iš tirpios arbatos pakelių);
- plovas su džiovintų vaisių priedu;
- muslis (sudėtyje nėra chemikalų).
Makaronai galima vartoti verdant, bet ne pagardinant riebiais padažais ir įvairiais dietoje draudžiamais priedais.
Mėsa, žuvis, jūros gėrybės:
- liesa veršiena, jautiena, triušis, vištiena, kalakutiena ir kiti naminiai paukščiai be odos;
- kotletai, suflė, jautienos stroganovas (visi be gyslų ir aliejaus);
- kopūstų suktinukai, mėsos plovas;
- neriebios pieniškos dešrelės (bet retkarčiais ir nedideliais kiekiais);
- žuvis (pollakas, tunas, jūrų lydeka, menkė), taip pat galite žvejoti suflė;
- šviežios austrės;
- šiek tiek kalmarų ir krevečių;
- nedidelis kiekis lengvai sūdytos lašišos arba lašišos (retai ir kaip priedas prie patiekalo, o ne kaip pagrindinis produktas);
- koldūnai su vištiena arba veršiena (kompozicijoje gali būti tik liesa mėsa, miltai, vanduo, druska; jokių kitų priedų).
pastabos
... Virkite visus mėsos patiekalus arba juos garinkite. Išvirkite žuvį arba išvirkite, tada iškepkite. Nereikėtų valgyti žuvies daugiau kaip 3 kartus per savaitę.
Miltiniai gaminiai:
- ruginė, sėlenų duona;
- krekeriai (bet ne sūdyti ir ne iš pakuočių, o naminiai);
- sausainiai ir nesaldūs sausieji sausainiai nedideliais kiekiais;
- sausas sausainis be riebių priedų;
- nevirti kepiniai su obuoliais, varške, virta žuvimi ar mėsa;
- džiovinta duona iš 1 arba 2 klasės kvietinių miltų.
Rūgpienis ir pieno produktai:
- grietinė ir švelnus, nesūdytas sūris;
- neriebus varškės sūris;
- kefyras, jogurtas (iki 2% riebalų);
- neriebus pienas (200 g per dieną);
- šiek tiek fetos sūrio.
pastabos
… Taip pat galite gaminti varškės suflė ir troškinius, koldūnus, sūrio pyragus, pudingus ir kitus panašius gaminius.
Daržovės:
- virtos arba keptos krakmolingos daržovės, sutrintos (savo meniu pabrėžkite bulvių, morkų, moliūgų, cukinijų, žiedinių kopūstų ir kiniškų kopūstų, burokėlių, žaliųjų žirnelių nišą);
- romėnų, ledkalnio, kukurūzų ir kitų salotų su neutraliu skoniu, bet kartais šiek tiek;
- jūros dumbliai švelnūs ir be aliejaus;
- paprika;
- agurkai;
- kai kurie pomidorai (tačiau paūmėjus kepenų ligai, jie turėtų būti visiškai neįtraukti į dietą).
Kiaušiniai: galite kiaušinių baltymus (iki 2 vnt. per dieną).
Aliejai:
- sviesto (ne daugiau kaip 30 g per dieną);
- iki 15 g augalinio aliejaus, pageidautina šviežio (pavyzdžiui, užpilkite jį daržovių salotomis).
Padažai ir kiti pagardai:
- švelnūs daržovių padažai;
- grietinės ir pieno padažai;
- druska (iki 10 g per dieną);
- vaisių padažai (bet nėra keptų miltų);
- petražolių krapai;
- vanilinas, cinamonas;
- sojų padažas.
saldus:
- nerūgštūs vaisiai ir uogos, virti arba kepti;
- džiovinti vaisiai (mažais kiekiais), kompotai, želė iš jų;
- vaisių ir uogų drebučiai, putėsiai;
- šiek tiek meringue ir zefyro sausainių;
- nerūgšti ir ne per saldi uogienė, kurią geriau ištirpinti prieš geriant silpną arbatą ar tiesiog karštą vandenį;
- nedideli cukraus kiekiai;
- koldūnai su uogomis, vaisiais;
- pastilė;
- natūralus medus.
Apsvarstykite dietos kepenims dietos pavyzdį. Apskaičiuokite suvartojamo maisto kiekį atsižvelgdami į savo individualius poreikius ir aukščiau paminėtas kalorijas. Neįmanoma nebaigti, kepenys nėra lengvos dabar. Tačiau neturėtumėte eiti į kitą kraštutinumą ir valgyti tiek, kiek širdis geidžia. Stenkitės valgyti saikingai, kad visą dieną jaustumėtės sotūs ir jaukūs.
pusryčiai: garinti mėsos kukuliai; neriebus varškės sūris su nedideliu grietinės ir (arba) medaus priedu; arbata.
Pietūs: truputis džiovintų vaisių ir obuolys.
Vakarienė: liesos mėsos vyniotinis; daržovių sriuba; vaisių kompotas.
Popietinis užkandis: naminiai skrebučiai; erškėtuogių sultinys.
Vakarienė: burokėlių kotletai; pora sausainių; arbata.
Dietos kontraindikacijos kepenims
- Žinoma, neįmanoma laikytis šios dietos žmonėms, sergantiems susijusiomis ligomis, kurioms reikia kitokios dietos. Kartu su gydytoju būtina parengti dietos racioną.
- Jei esate alergiškas kai kuriems dietoje siūlomiems produktams, žinoma, turėtumėte to atsisakyti.
Kepenų dietos nauda
Neabejotinai ši dieta turi daugiau privalumų nei trūkumų.
- Ji gali pasigirti subalansuota mityba.
- Jei palyginsite jį su kitais svorio metimo metodais, tokiu atveju organizmas neturės nusiminti dėl to, kad trūksta jam reikalingų medžiagų.
- Maistas, padalytas į 5 patiekalus, padės nejausti alkio ir išlikti patogioje būsenoje.
- Leidžiamų patiekalų pasirinkimas yra gana didelis. Todėl tikrai galite pasirinkti tai, kas jums patinka.
Kepenų dietos trūkumai
- Žinoma, reikės neįtraukti kai kurių įprastų maisto produktų. Ir tai gali neigiamai paveikti jūsų nuotaiką, ypač jei jūsų mityba anksčiau buvo toli nuo tinkamos mitybos. Tačiau dėl sveikatos galite kuo nors pažeisti save.
- Jūs taip pat turėsite praleisti šiek tiek laiko ruošdami maistą. Jei nesate įpratę maišytis virtuvėje, turėsite atnaujinti savo tvarkaraštį. Negalite išsiversti be virinto maisto, kuris nebuvo agresyviai termiškai apdorotas.
- Ši dieta gali tapti nepatogi tiems, kurių darbo grafikas neleidžia valgyti dalinai.
Pakartotinė dieta kepenims
Kepenų ligų atsiradimo ar paūmėjimo metu arba taip, kaip nurodė gydytojas, turite laikytis tokios dietos. Bet net ir ne dietiniu laiku verta laikytis aukščiau paminėtų pagrindinių rekomendacijų. Ir jei jūs iš pirmų rankų žinote antsvorį, tikrai turite šiek tiek sumažinti dietos kalorijų kiekį (bent 500–700 kalorijų per dieną).
გამარჯობათ.
ამ დიეტის ზეთის ხილი შეიძლება შეიძლება დაკონსერვებული რომაა?
და კვერცხი მარტო ცილა უნდა უნდა იყოს არ არ შეიზლება შეიზლება?
ავოკადოს მიღება ამ დიეტისას შეიძლეე?
კვირაში 2 ან 3 ჯერ
የአትክልቶች ስማቸዉ አይገባም