Atsižvelgdami į jūsų sveiką mitybą, mes dažnai pamirštame apie paprasčiausią mūsų platumos daržovę. Tačiau jų naudingos savybės ir įtaka mūsų organizmui yra ne mažiau stiprios nei išgalvoti brangūs ingredientai.
Vienas iš šių produktų – burokėliai. Reikėtų prisiminti, kokią naudą tai gali atnešti mūsų sveikatai.
7 priežastys mylėti burokėlius
1. Burokėliai nėra tik barščiai ir silkės po kailiu. Iš šaknų galite virti traškučius, saldainius ir net ledus.
2. Jame yra vitaminų B, PP, kalio, magnio, geležies, vario, jodo, magnio ir kitų mineralų. Burokėliai turi atstatomąjį poveikį organizmui, gerina virškinimą ir gerina medžiagų apykaitą.
3. Burokėliai naudojami kaip onkologinių ligų profilaktika, nes jų sudėtyje yra betacianino pigmentų, kurie slopina vėžinių ląstelių augimą. Dėl mažo kaloringumo - runkeliai dažnai tampa dietos pagrindu. Pasižymi švelniomis vidurius laisvinančiomis savybėmis, puikiai pašalina toksinus iš organizmo.
4. Burokėliai - puikus kraujo krešėjimo įrankis, jis aktyviai naudojamas mažakraujystei gydyti. Taip pat valo inkstus.
5. runkeliuose yra organinių junginių, naudingų smegenų kraujagyslėms. Taigi, šis šakniavaisis yra prevencinė priemonė nuo demencijos.
6. Žinomos runkelių savybės, kad atjaunintų mūsų kūną ir padidintų sportininkų ištvermę varžybų metu.
7. Burokėliuose yra folio rūgšties ir jie padeda organizmui įsisavinti vitaminą D. Ši daržovė gerina širdį, valo kepenis, mažina kraujospūdį.
Virti ar žali?
Šviežių burokėlių glikemijos indeksas yra žemas, todėl pirmenybė teikiama nevirtiems. Virti burokėliai turi aukštą glikemijos indeksą ir komplekso angliavandeniai, kai virti tampa paprasta. Esant aukštai temperatūrai, iš runkelių dingsta ir visi vitaminai. Bet virti burokėliai geriau išvalo žarnyną ir yra virškinami skrandžio.
Kas neturėtų vartoti burokėlių
Tiems, kurie serga lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis, runkelių vartoti draudžiama. Ypač jei ligas lydi padidėjusio rūgštingumo sindromas.
Norėdami sužinoti daugiau apie burokėlių naudą sveikatai ir žalą, skaitykite mūsų didįjį straipsnį.