Pasaulyje yra daugiau nei tūkstantis pipirų rūšių, o išgirdus visus kvapnius, maltus, bulgariškus, žalius, Čilę. Turime šiek tiek daugiau sužinoti apie pipirus.
Lotyniškas pipirų pavadinimas yra Piper. Yra apie tūkstantį augalų, kuriuos galima priskirti šiai genčiai. Tai krūmai, žolelės ir vynmedžiai.
Iš pradžių pipirai yra minimi Indijos knygoje, kuriai daugiau nei 3 tūkstančiai metų. Indija yra pipirų gimtinė.
Žmonės į Europą atvežė maždaug prieš 600 metų. Pirmasis pipiras buvo labai brangus, kaip auksas.
Turtingi prekybininkai buvo vadinami „pipirų maišeliais“. Senovėje už netikruosius pipirus buvo skiriama labai griežta bausmė.
Pipirai nebuvo naudojami tik kaip valiuta; žmonės taip pat sumokėjo baudas. Prancūzijos miesto Beziers gyventojai už vikonto gyvybės praradimą buvo nubausti trimis svarais pipirų.
Juodieji pipirai yra vynmedžių krūmo, augančio Rytų Indijoje ir Indonezijoje, vaisiai. Jos šakos audžiamos aplink medžius.
Senovėje užkariautojai paėmė pipirus kaip duoklę iš užkariautų tautų.
Senovės Roma sumokėjo Atilos hunų valdytojui ir vestgotų „Alaric I“ lyderiui I už toną juodųjų pipirų, kad sustabdytų išpuolius prieš Romą.
Raudonieji pipirai padėjo indėnams atsikovoti amerikiečius užkariaujant Ameriką. Kai baltai ėmė pulti, indai ant žarijų užpylė raudonąją papriką, nešamą priešo vėjo.
Žodis čili, išvertus iš indų kalbos NATL, reiškia „raudona“. Ir šis vardas nėra susijęs su to paties pavadinimo šalimi.
Aštrių pipirų aštrumas suteikia medžiagai alkaloido kapsaicino. Džiovintuose vaisiuose jo yra beveik 2%.
Reguliariai vartojant čili pipirus, sudeginamos kalorijos - nedidelis kiekis jo dedamas į maistą.
Pipirai turi vitaminų A ir C, mineralų, baltymų ir cukraus.
Jie gamina medicininius tinkus ir šildančius tepalus, kurių pagrindas yra pipirai, kad pagerėtų virškinimas, kraujotaka ir apetitas.
Paprika gaminama iš paprikos - tai švelniausias pipiras.
Skaitykite daugiau apie saldzioji paprika, Čili pipirai, juodųjų pipirų, Kajano pipirai, nauda sveikatai ir kenkia.